Yu Kurosaki Fujin Gyuto 24 cm R2

A Yu Kurosaki Fujin Gyuto 24 cm R2 egy professzionális japán séf kés, amely a funkcionalitást kivételes esztétikával ötvözi. A Gyuto modell egy sokoldalú eszköz, ideális hús, hal és zöldség vágására. Hosszú pengéjének és precíz geometriájának köszönhetően tökéletes otthoni és professzionális konyhákba egyaránt.

A 24,1 cm hosszú penge SG2 (R2) poracélból készült, amely híres kivételes keménységéről, 63±1 HRC értékkel, és tartós élességéről. A San Mai konstrukciónak köszönhetően a penge magját rozsdamentes acél rétegek veszik körül, ami magas korrózió- és sérülésállóságot biztosít. A Tsuchime (kalapácsolt) felület, amely a japán szél istenéről, Fujinról kapta a nevét, nemcsak egyedi megjelenést kölcsönöz a késnek, hanem csökkenti az étel tapadását a pengére.

A penge szélessége 5,1 cm a nyélnél, és fokozatosan keskenyedik a hegy felé, így a kés kiváló vágási kontrollt és precíz vágásokat kínál. A karcsú profil és a dupla él rendkívül sokoldalú választássá teszi a Gyutót bármely szakács számára.

A rózsafa és Pakka fa gyűrűből készült nyél biztosítja a kényelmes fogást és a kiváló egyensúlyt. A könnyű, ergonomikus kialakítás még a hosszabb konyhai munkát is kényelmessé és kevésbé megterhelővé teszi a kéz számára.

Főbb jellemzők:

✔ Professzionális japán Gyuto kés – sokoldalúság és precizitás
✔ SG2 (R2) acél mag – extrém keménység és tartós élesség
✔ Tsuchime kalapácsolt felület – csökkenti az étel tapadását a pengére
✔ Penge hossza 24,1 cm – optimális arányok különböző vágási technikákhoz
✔ Hagyományos San Mai konstrukció – poracél mag rozsdamentes acél burkolattal körülvéve
✔ Elegáns rózsafa nyél – könnyedség, kényelem és esztétika
✔ Kézműves Yu Kurosaki mestertől – egyedi dizájn és mesterségbeli tudás

A Yu Kurosaki Fujin Gyuto 24 cm R2 a tökéletes választás a követelményes séfek számára, akik értékelik egy csúcsminőségű japán kés precizitását, tartósságát és esztétikáját.

Specifikációk:

Márka: Yu Kurosaki
Eredet (Készült): Japán
Kés típusa: Séf kés “Gyuto”
Penge hossza: 24,1 cm
Teljes kés hossza: 39,7 cm
Penge szélessége a nyélnél: 5,1 cm
Penge szélessége a közepén: 4,4 cm
Penge vastagsága a nyélnél: 3,6 mm
Penge vastagsága a közepén: 2,4 mm
Nyél hossza: 14,0 cm
Nyél: rózsafa, pakka fa gyűrű
Acél: SG2 mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél burkolat
Penge felülete: Tsuchime (kalapácsolt), Fujin Szél Istene
Keménység: 63+/-1 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 205 g