






Kurosaki Fujin Gyuto 24 cm VG-10 Damaskus a tökéletes eszköz a szakemberek és a főzés iránt érdeklődők számára, amely a legmagasabb szintű kézművességet ötvözi a funkcionalitással. Ez a sokoldalú japán konyhakés, 24 cm hosszúsággal, egy klasszikus séfkés, amely ideális zöldségek, hús és hal precíz vágásához minimális erőfeszítéssel. A japán mitológiából inspirálódott “Fujin” modell a szél istenére utal, ami tökéletesen tükrözi az egyedi Tsuchime mintázatot, amely nemcsak a pengének ad jellegzetes megjelenést, hanem csökkenti a termékek tapadását a kés felületéhez.
A penge VG-10 acélból készült, amely a konyhakések világában az egyik legmagasabbra értékelt ötvözet. A szén, króm, molibdén, vanádium és kobalt tökéletes egyensúlyának köszönhetően lenyűgöző 61-62 HRC keménységet ér el, biztosítva a tartós élességet és kopásállóságot. Ezen kívül a Damaskus felület egyedi megjelenést kölcsönöz a késnek, és kiemeli a kivitelezés mesterségbeli tudását.
A ergonomikus, nyolcszögletű rózsafa nyél kényelmes és stabil fogást garantál, így a kés egyaránt kényelmes a jobb- és balkezes felhasználók számára. A tökéletes egyensúly teljes kontrollt biztosít minden mozdulat felett, és a precíz vágás nem igényel nagy erőt.
Kurosaki Fujin Gyuto 24 cm nem csupán egy konyhai eszköz, hanem egy igazi műalkotás, amely ötvözi a hagyományos japán kovácsolást a modern technológiával. Ez a választás azok számára, akik páratlan minőségű, éles és esztétikus kést keresnek, amely megfelel a legmagasabb kulináris szabványoknak.
Specifikációk:
Gyártó: Yu Kurosaki
Származás (Készült): Japán, Echizen
Kés típusa: Gyuto kés
Penge hossza: 24.0 cm
Teljes kés hossza: 39.8 cm
Penge szélessége a nyélnél: 5.1 cm
Penge szélessége a közepén: 4.5 cm
Penge vastagsága a nyélnél: 3.4 mm
Penge vastagsága a közepén: 2.2 mm
Nyél hossza: 13.8 cm
Nyél: rózsafa, nyolcszögletű
Acél: VG-10 mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél burkolat
Penge felülete: Tsuchime (kalapált), Damaskus
Keménység: 61-62 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 203 g

