





Seki Kanetsugu Shiun Nůž na chléb 21 cm
Seki Kanetsugu Shiun nůž na chléb 21 cm je nůž s dlouhou vroubkovanou čepelí určený k řezání chleba bez rozmačkání jeho struktury. Jeho tvarovaný ostří je ideální jak na křupavé bagety, tak na měkký chléb.
Čepel je vyrobena z japonské oceli VG-10, která zaručuje dlouhotrvající ostrost a odolnost proti korozi. Kovaná povrchová úprava snižuje přilnavost drobků, což zajišťuje přesný řez.
Lakovaná rukojeť z japonského dubu nabízí stabilitu a pohodlí. Díky ergonomii a vysoce kvalitním materiálům je tento nůž vynikající volbou pro každého, kdo si cení pohodlí a přesnosti v kuchyni.
Specifikace:
Značka: Seki Kanetsugu
Původ (Vyrobeno v): Japonsko
Typ nože: Pankiri - nůž na chléb
Délka čepele: 21,0 cm
Celková délka nože: 35,5 cm
Šířka čepele u rukojeti: 3,1 cm
Šířka čepele uprostřed: 2,7 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 2,0 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 1,9 mm
Délka rukojeti: 13,5 cm
Rukojeť: lakovaný japonský dub, osmihranná
Ocel: jádro z oceli VG-10 (nerezová), nerezové pláště
Povrch čepele: Tsuchime (kovaný)
Tvrdost: 61+/-1 HRC
Brus: oboustranný
Hmotnost: 116 g

