Kolekce: Yanagiba

Nože na sashimi a sushi – Yanagiba

Při přípravě sushi nebo sashimi je nezbytné mít správné nástroje. Čerstvé, kvalitní suroviny jsou klíčové, ale stejně tak i správné nože. Japonské nože na sashimi a sushi jsou základními nástroji pro přípravu ryb a masa. Bez nich by bylo obtížné rybu nakrájet nebo maso rovnoměrně porcovat. Nabízíme široký výběr tradičních nožů Yanagiba a dalších krájecích nožů, které vám umožní připravit japonskou kuchyni jako profesionál.
Nož Yanagiba – mistr krájení
Nož Yanagiba má dlouhou, tenkou čepel zakončenou hrotem. Díky tomu je ideální pro krájení syrové ryby na tenké, rovnoměrné plátky, aniž by poškodila její jemnou strukturu. Jednostranně broušená čepel (k dispozici v pravé i levé verzi) umožňuje výjimečnou přesnost krájení, což mistři sushi velmi oceňují. Yanagiba je nejdůležitější nůž na sashimi. Je nezbytným nástrojem v každé profesionální japonské kuchyni.

Nože na sashimi se používají k mnoha činnostem:
-    Porcování ryb a mořských plodů
-    Krájení masa na tenké plátky
-    Porcování sashimi
-    Příprava sushi a dalších tradičních pokrmů
-    Krájení jemných produktů, které vyžadují ostrou, tenkou čepel
Nabízíme pouze ty nejlepší nože vyrobené v Japonsku.
Všechny naše nože pocházejí od známých japonských výrobců. Jsou vyrobeny z kvalitní oceli, včetně nerezové a damascénské, což zaručuje, že zůstanou ostré a vydrží dlouho. Rukojeti jsou z přírodního dřeva nebo odolných moderních materiálů. Vždy jsou navrženy s ohledem na ergonomii a pohodlí. Mnoho modelů má také ozdobné detaily, díky čemuž nejsou jen praktické, ale i krásným doplňkem každé kuchyně.

Jaký je rozdíl mezi sushi a sashimi?

Sushi a sashimi se často zmiňují společně, ale jsou to velmi odlišné pokrmy.
Sashimi je způsob podávání syrového masa. Obvykle se připravuje z ryb a mořských plodů, ale může být i z hovězího nebo koňského masa. Podává se samotné, často v kostkách nebo plátcích, s kořením a dochucovadly jako sójová omáčka, wasabi nebo ponzu.
Sushi je složitější pokrm. Skládá se z rýže ochucené rýžovým octem. Dále obsahuje přílohy jako syrovou rybu, mořské plody, zeleninu, houby, tofu nebo nori. Patří mezi nejzdravější pokrmy japonské kuchyně.
Perfektní nápad na dárek

Nože Yanagiba a další nože na sashimi jsou užitečné a jedinečné. Jsou skvělým dárkem. Každý nůž je pečlivě zabalen a mnoho modelů lze také vložit do elegantní dárkové krabičky. Jsou ideální volbou pro milovníky japonské kuchyně, profesionální kuchaře nebo domácí kuchaře.
Proč si vybrat nůž na sashimi z našeho obchodu?
Ruční výroba v Japonsku
Nejvyšší kvalita nerezové a damascénské oceli
Přesná, jednostranně broušená čepel
Ergonomické a odolné rukojeti
Široký výběr modelů pro profesionály i amatéry

Pokud chcete doma vychutnat dokonalou chuť a vzhled sushi a sashimi, vyberte si originální japonský nůž Yanagiba. Je to skvělá investice, protože je ostrý a přesný a poskytne vám opravdový zážitek z japonského vaření.