Kolekce: Kiridashi

Kiridashi (切り出し) je tradiční japonský užitkový nůž. Má historii sahající stovky let zpět. Ačkoliv se nazývá nožem, je spíše přesným nástrojem pro každodenní a řemeslné práce než klasickým kuchyňským nožem.

Čím se Kiridashi liší?

Kiridashi má krátkou, šikmou čepel a kompaktní tvar. Obvykle je vyroben z jednoho kusu oceli, což z něj činí velmi pevný a trvanlivý nástroj. Jeho konstrukce je velmi praktická a umožňuje přesné řezy.

Kiridashi se používá na

-    řemesla a truhlářství
-    řezání papíru, kůže a bambusu
-    ostření tužek
-    drobné zahradnické práce
-    univerzální nástroj pro každodenní použití (EDC)
Díky ostrému jednostrannému ostří (které je často k dostání v pravácké nebo levácké verzi) Kiridashi poskytuje výjimečnou kontrolu a čistý řez.

Proč zvolit Kiridashi?

Má jednoduchý design a klasický tvar.
Je velmi pevný, protože je celý z oceli.
Je všestranný a dobře poslouží v dílně i doma.
Je ideální volbou pro ty, kdo oceňují pravé, tradiční japonské nástroje.
Nože Kiridashi jsou praktické i symbolem japonského řemesla. Jsou jednoduché a funkční.