Kolekce: Toshihiro Wakui

Nože Toshihiro Wakui

Toshihiro Wakui je velmi zručný nožíř. Dříve pracoval pro Yoshikane Hamono v Sanjo. Založil si vlastní výrobu nožů v Sanjo a jeho vynikající výrobky byly dlouho známé jen lidem, kteří milují japonské nože. Nedávno se stal více známým a jeho nože získávají na oblibě. Nože Wakui jsou vyrobeny s velmi tenkou čepelí a vysokou tvrdostí (kolem HRC 63-64). Jsou považovány za jeden z nejperspektivnějších výrobků moderních nožířů.
Nože Wakui vyrábí jeden z našich oblíbených kovářů. Jeho nože stojí za svou cenu a jsou kvalitní. Jsou navrženy pro snadné použití v kuchyni a působí odolně díky pevným, robustním rukojetím. Čepele jsou tenké a dokonale zapadají do rukojeti, což je činí velmi účinnými. Bílá uhlíková ocel #2 použitá na výrobu čepelí se snadno brousí, drží ostří a ostří vydrží dlouho. Ocelové jádro časem zreziví a vytvoří krásnou patinu, a díky atraktivní nerezové povrchové úpravě jsou nože snadno udržovatelné. Pokud hledáte svůj první japonský nůž z uhlíkové oceli, podívejte se na nože Wakui.