






Seki Kanetsugu Shiun Gyuto 20 cm
Gyuto 20 cm je klasický kuchařský nůž s dlouhou, mírně zakřivenou čepelí, která umožňuje přesné a účinné krájení různých surovin, od masa po zeleninu. Jeho všestrannost z něj činí nepostradatelný nástroj jak v profesionálních, tak domácích kuchyních.
Ocel VG-10 použitá k výrobě čepele zajišťuje působivou ostrost, vysokou odolnost proti korozi a trvanlivost. S tvrdostí 61+/-1 HRC si nůž dlouho udržuje řeznou hranu a snadno se brousí. Kladívkovaná povrchová úprava Tsuchime snižuje přilnavost potravin a zdůrazňuje jedinečný vzhled nože.
Osmiboká, lakovaná rukojeť z japonského dubu zaručuje pevný a pohodlný úchop. Její dokonalá rovnováha činí nůž ideálním pro dlouhodobé používání bez nadměrné únavy ruky.
Seki Kanetsugu Shiun Gyuto 20 cm je nezbytností pro každého kuchaře, který si cení funkčnosti, přesnosti a nejvyšší kvality zpracování.
Specifikace:
Značka: Seki Kanetsugu
Původ (Vyrobeno v): Japonsko
Typ nože: Gyuto
Délka čepele: 20,4 cm
Celková délka nože: 35,2 cm
Šířka čepele u rukojeti: 4,5 cm
Šířka čepele uprostřed: 3,9 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 2,0 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 1,9 mm
Délka rukojeti: 13,5 cm
Rukojeť: lakovaný japonský dub, osmiboká
Ocel: jádro z oceli VG-10 (nerezová), nerezové pláště
Povrchová úprava čepele: Tsuchime (kladívkovaná)
Tvrdost: 61+/-1 HRC
Brus: oboustranný
Hmotnost: 139 g

