Ostřící kámen Morihei Hishiboshi Hi 12000

Morihei Hishiboshi Hi 12000 je dokončovací brusný kámen s velmi jemnou zrnitostí, určený pro konečné leštění ostří kuchyňských nožů. Používá se jako jeden z posledních kroků při broušení (po #6000 nebo #8000), umožňuje dosáhnout maximální ostrosti, výrazného lesku a kontrastního povrchu, typického pro klasický kasumi efekt.

Stejně jako ostatní kameny ze série Hishiboshi Hi, model 12000 obsahuje přídavek přírodních materiálů, který výrazně ovlivňuje kvalitu kontaktu s čepelí. Při používání kámen vytváří jemnozrnnou kašičku, která umožňuje přesnou kontrolu každého pohybu a podporuje jemné dokončení, zejména u vrstvených čepelí (uhlíková ocel + měkké železo).

Kámen Splash & Go – připraven k použití po jediném navlhčení vodou. Nepotřebuje namáčení, což zvyšuje pohodlí při práci. Pro lepší výkon se doporučuje povrch otřít vyrovnávací deskou nebo kamenem Nagura. Kašičku během broušení neodstraňujte – obsahuje aktivní brusné částice, které jsou klíčové při leštění.

Morihei Hi 12000 poskytuje vysokou přesnost a řízené obrušování bez rizika nadměrného odebírání materiálu. Tento kámen je vhodný pro uživatele, kteří očekávají nejen funkční ostrost, ale i vysoce estetické dokončení. Ve srovnání se sériemi Shapton a Naniwa se vyznačuje větší tloušťkou (25 mm) a delší životností, což se promítá do větší stability a delšího používání.

Hlavní vlastnosti:

• Zrnitost #12000 – pro konečné leštění ostří
• Přírodní pocit a přesné dokončení díky přídavku NAT
• Vytváří kašičku podporující lešticí proces
• Splash & Go – není třeba namáčet!
• Zanechává výrazný kasumi povrch!
• Větší tloušťka a životnost než Shapton a Naniwa!
• Doporučeno jako závěrečná fáze broušení před brouskem z kůže!

Technické údaje:

• Značka: Morihei 浅草橋 森平
• Typ: brusný kámen splash & go
• Zrnitost: #12000
• Rozměry: 210 x 75 x 25 mm
• Hmotnost: 811 g
• Použití: kuchyňské nože
• Vyrobeno v: Tokio, Japonsko