





Víceúčelový kuchyňský nůž Hado Ginsan Santoku s čepelí dlouhou 180 mm je ideálním nástrojem pro sekání a krájení, nabízí nejen výjimečnou funkčnost, ale také atraktivní tmavou čepel, která práci s ním činí opravdovým potěšením.
Jedinečná řada kuchyňských nožů Hado Ginsan je proslulá svou precizní ruční výrobou. Za kování čepelí je zodpovědný Shogou Yamatsuka, zatímco za dokončování a broušení Tadataka Maruyama. Čepel je vyrobena z oceli Ginsan (Stříbro č. 3) a jádro je obklopeno nerezovou ocelovou obalovou vrstvou. Kalení dodává čepeli působivou tvrdost 62-63 HRC. To, v kombinaci s tepelným zpracováním oceli, činí broušení mimořádně snadným. Navíc každý nůž si dlouho uchovává neuvěřitelnou ostrost. Osmiboká rukojeť je vyrobena z krásného ořechového dřeva, které dále zdůrazňuje praktičnost a eleganci výrobku.
Japonské kuchyňské nože Hado jsou zvláště doporučovány profesionálním kuchařům, kteří očekávají nejvyšší kvalitu a funkčnost. Jsou také vynikající volbou pro domácí kuchařské nadšence, kteří oceňují japonské řemeslo.
Specifikace:
Typ: nůž Santoku
Délka čepele: 180 mm
Celková délka: 318 mm
Výška čepele: 45 mm
Tloušťka čepele: 2 mm
Rukojeť: osmiboká, ořechové dřevo
Ocel: jádro Ginsanko (Stříbro č. 3), nerezová ocelová obalová vrstva
Tvrdost HRC: 62-63
Brus: oboustranný
Hmotnost: 155 gramů
Kovář: Shogou Yamatsuka
Broušení: Tadataka Maruyama

