



Sakai Kikumori Nihonko Honesuki – Kaku japonský vykosťovací nůž má pevnou čepel dlouhou 150 mm. Díky své malé velikosti a speciálně tvarovanému hrotu je ideální pro vykosťování drůbeže.
Nejprodávanější řada kuchyňských nožů od Sakai Kikumori – Nihonko – je doporučována všem kuchařům i těm, kteří potřebují praktické nože, jež si při vaření dlouho udrží ostrost. Každá čepel je vyrobena z jednoho kusu japonské uhlíkové oceli (monokov) a kalena na 63 HRC. Obsah uhlíku v oceli je 0,95 %. Nože se snadno brousí a jsou velmi funkční. Nože ze série Sakai Kikumori Nihonko mají ergonomickou rukojeť z pakka dřeva, která je odolná a esteticky příjemná. Po použití těchto nožů v kuchyni nezapomeňte je umýt a osušit (nejsou nerezové).
Sakai Kikumori, přední značka nožů v Japonsku, byla založena v roce 1926. Nabízí vynikající nástroje jak pro profesionální kuchaře, tak pro domácí vaření. Společnost navazuje na úžasnou, šest set let starou tradici kovářství nožů v Sakai, které je známé jako hlavní centrum japonského řemesla v této oblasti. Ve spolupráci s vynikajícími kováři a brousky Sakai Kikumori nabízí široký sortiment tradičních japonských nožů i moderních západních nožů.
Specifikace:
- Typ: Honesuki-Kaku, vykosťovací nůž
- Délka čepele: 150 mm
- Rukojeť: pakka dřevo, ocelová příložka
- Ocel: SK uhlíková ocel
- Tvrdost HRC: 63+/-1
- Brus: oboustranný
- Hmotnost: 161 gramů

