





Doporučený kuchařský nůž Muneishi o délce 210 mm má univerzální čepel, která se hodí pro většinu kuchyňských úkonů.
Řada kuchyňských nožů Muneishi je považována za profesionální díky dokonale tvarované čepeli. To by nebylo možné bez techniky Warikomi, speciální výrobní metody. Vše je díky použití měkkého železného pláště, který obklopuje tvrdé jádro z uhlíkové oceli Aogami #2. Díky kalení je čepel mimořádně tvrdá, dosahující až 63-64 HRC. Kalení a tepelná úprava navíc zajišťují snadné broušení všech nožů Muneishi a dlouhotrvající ostrost. Nože také získávají neobvyklý surový vzhled díky černému povrchu čepele Kurouchi. Oválná rukojeť je vyrobena z třešňového dřeva. Má také velmi zajímavou červenou objímku, která dodává estetické zakončení.
Nože Muneishi je třeba po každém použití řádně ošetřit. Měly by se umýt a osušit, aby se zabránilo korozi.
Specifikace:
- Typ: Kuchařský nůž „Gyuto“
- Délka čepele: 210 mm
- Celková délka: 348 mm
- Výška čepele: 48 mm
- Rukojeť: třešňové dřevo
- Ocel: jádro Aogami#2, železný plášť
- Tvrdost HRC: 63-64
- Brus: oboustranný
- Hmotnost: 160 gramů

