



Nůž Masutani Nakiri 165 mm vzhledem připomíná sekáček, ale na rozdíl od sekáčku má tenkou čepel. Díky tomu je ideální pro krájení a sekání zeleniny.
Nože Masutani jsou vyráběny v prefektuře Fukui talentovaným kovářem z Echizenu. Jejich nejdůležitějšími přednostmi jsou vynikající poměr ceny a kvality a fakt, že se mohou měřit s jinými, dražšími noži. Mají jádro z nerezové oceli VG-10 (vysoký obsah uhlíku). Vnější vrstvy jsou pokryty damascénskou ocelí (31 vrstev). To dává čepelím velmi působivý vzhled a činí je krásnými v kuchyni. Stojí za zmínku, že během tepelného zpracování dosahují tvrdosti 61-62 HRC, což také znamená, že si dlouho udrží ostrost. Dřevěná rukojeť je odolná vůči vlhkosti a teplotám. Je vyrobena z dřeva Pakka. Nože Masutani jsou jednou z nejlepších voleb pro domácí kuchaře i pro ty, kteří s používáním japonských nožů teprve začínají.
Specifikace:
- Typ: nůž Nakiri
- Délka čepele: 165 mm
- Celková délka: 293 mm
- Výška čepele: 45 mm
- Tloušťka čepele: 1,9 mm
- Rukojeť: dřevo Pakka
- Ocel: jádro VG-10, 31 vrstev damascénské oceli
- Tvrdost HRC: 60-62
- Brus: oboustranný
- Hmotnost: 160 gramů

