







Nůž na chléb Tsunehisa 30 cm je profesionální nůž s výjimečnou délkou, navržený pro přesné krájení chleba bez mačkání či drobení. Díky svému zubatému ostří snadno prořízne jak křupavé bagety, tak jemné, nadýchané chleby, přičemž zachovává jejich dokonalou strukturu. Tento japonský nůž je vynikající volbou pro profesionály i milovníky chleba, kteří si cení kvality a pohodlí při používání.
Čepel je vyrobena z nerezové oceli AUS-8, ceněné pro svou odolnost proti korozi a dlouhotrvající ostrost. Díky leštěnému povrchu Migaki je čepel hladká a snadno se udržuje v čistotě, což dále zvyšuje pohodlí při práci. Tvrdost 58+/-1 HRC zajišťuje odolnost a optimální pružnost, což je u nožů na chléb zásadní.
Rukojeť z dřeva pakka je ergonomická, lehká a odolná vůči vlhkosti, což zaručuje pevný a pohodlný úchop i při delším používání. Díky dvojitému broušení je nůž pohodlný jak pro praváky, tak pro leváky.
Nůž na chléb Tsunehisa 30 cm je nepostradatelným nástrojem v každé kuchyni, spojujícím tradiční japonské řemeslo s moderními materiály pro přesné a snadné krájení všech druhů chleba.
Specifikace:
Značka: Tsunehisa
Původ (Vyrobeno v): Japonsko
Typ nože: nůž na chléb
Délka čepele: 30,8 cm
Celková délka nože: 43,5 cm
Šířka čepele u rukojeti: 2,9 cm
Šířka čepele uprostřed: 2,6 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 1,6 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 1,5 mm
Délka rukojeti: 12,7 cm
Rukojeť: dřevo pakka
Ocel: ocel AUS-8 (nerezová)
Povrch čepele: Migaki (leštění)
Tvrdost: 58+/-1 HRC
Broušení: dvojité
Hmotnost: 145 g

