Muneishi Kurouchi černý Santoku 18 cm Aogami

Nůž Muneishi Santoku s délkou čepele 180 mm je nepostradatelným pomocníkem v kuchyni, který umožňuje snadné krájení a sekání díky své elegantní, tmavé čepeli. Jeho všestrannost zaručuje spokojenost i při nejnáročnějších kuchyňských úkonech.

Jedinečnost této řady kuchyňských nožů spočívá v pokročilé výrobní metodě Warikomi. Tato technika spojuje vnější vrstvy nerezové oceli s tvrdým jádrem z prestižní oceli Aogami #2, což vede k výjimečné tvrdosti čepele 63-64 HRC. Díky kalení je čepel nejen snadno ostřitelná, ale také dlouho drží ostrost, což je výsledkem pečlivého tepelného zpracování. Jedinečný charakter těchto nožů podtrhuje Kurouchi – tradiční tmavá úprava čepele, která je zároveň praktická i estetická.

Rukojeť z třešňového dřeva dodává noži přirozenou krásu a díky svému kulatému tvaru zajišťuje pohodlí při používání. Elegantní černá objímka nejenže zpevňuje konstrukci, ale také nož rozlišuje svým jedinečným stylem, čímž se stává nejen kuchyňským nástrojem, ale i dekorativním prvkem.

Specifikace:

Značka: Muneishi
Původ (Vyrobeno v): Japonsko, Tosa
Typ nože: nůž Santoku
Délka čepele: 18 cm
Celková délka nože: 32,0 cm
Šířka čepele u rukojeti: 4,7 cm
Šířka čepele uprostřed: 4,5 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 3,1 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 2,2 mm
Délka rukojeti: 12,6 cm
Rukojeť: třešňové dřevo, tmavá dřevěná objímka
Ocel: jádro Aogami#2 (vysokouhlíková), nerezová ocel na povrchu
Úprava čepele: Kurouchi
Tvrdost: 63-64 HRC
Brus: oboustranný
Hmotnost: 139 g