Kolekce: Příslušenství k broušení

Nástroje a příslušenství pro broušení nožů

Japonské nože jsou známé svou krásou, ostrostí a vysokou kvalitou. Při správné péči vydrží mnoho let a stále budou ohromovat. Aby zůstaly v dobrém stavu, je nezbytné používat správné nástroje na broušení.

Brousky

V dílnách japonských nožířů jsou brousky nejtradičnějšími a nejúčinnějšími nástroji pro broušení. Umožňují přesně brousit, ostřit a leštit čepele. Před použitím je stačí namočit do vody. Časem se brousky mohou stát nerovnými. Proto nabízíme také brousky s drážkami, které celý proces urychlí a zefektivní.

Brousky pro každodenní použití

Pro každodenní údržbu je skvělou volbou brousek ve tvaru tyče pokrytý diamantovým zrnem. Je bezpečný a účinný. Je určen k udržení ostrosti nožů mezi kompletními broušeními. Nemůže nahradit brousek, ale je výborný pro rychlé doostření a každodenní péči.

Nástroje na odstraňování rzi

Nabízíme také nástroje jako Sabitoru, které snadno odstraní rez a nečistoty z čepelí. Po namočení ve vodě je připraven k použití a pomáhá obnovit čistý povrch vašich nožů.

Držáky brousků

Pro bezpečné a stabilní broušení náš obchod nabízí široký výběr držáků brousků:

Univerzální elastomerové držáky lze přizpůsobit různým velikostem brousků.

Držáky z pryže a tvrzeného skla – určené pro brousky Shapton Glass, s protiskluzovou základnou pro větší jistotu.

Držáky s pružinou automaticky upínají brousky. Jsou snadno použitelné a mají díly z nerezové oceli.

Mosty na dřez (z ABS plastu) – tyto odolné držáky umožňují vytvořit profesionální stanici na broušení přímo nad dřezem.

Pokud váš brousek nemá pryžovou základnu, můžete při broušení stabilizovat brousek také vlhkým hadříkem.

Další užitečné příslušenství

Nabízíme také úhluvody pro začátečníky, lapovací destičky pro profesionální údržbu a pouzdra na uskladnění brousků, aby zůstaly v perfektním stavu. Se správným příslušenstvím je broušení jednodušší, bezpečnější a přesnější.

Naše kompletní nabídka příslušenství k broušení usnadňuje péči o vaše nože a činí ji zábavnou, ať už jste profesionální kuchař nebo domácí kuchařka.