





Japonský kuchyňský nůž Yu Kurosaki Shizuku Sujihiki 270 mm R2 má úzkou a dlouhou čepel. Byl navržen speciálně pro pohodlné krájení plátků masa a ryb. Je ideální pro kuchyňské úkony vyžadující vysokou přesnost.
Řada Shizuku R2 je bezpochyby jednou z nejoblíbenějších od mistra Yu Kurosakiho. Tyto nože jsou krásně zpracované a vyznačují se slavnou kladívkovanou vzorkovanou plochou Tsuchime, která připomíná kapky vody. Tento vzor dal celé řadě Shizuku její jméno.
R2/SG2 prášková ocel je ideálním materiálem pro jádro nožů, které dosahuje během tepelného zpracování působivé tvrdosti 62-63 HRC. Jádro je obklopeno dvěma vrstvami měkké nerezové oceli pro ochranu. R2 je vysoce kvalitní ocel s mnoha výhodami, včetně snadné údržby a broušení a dlouhotrvající ostrosti. Osmiboká rukojeť je vyrobena z jedinečného růžového dřeva. Dobře padne do ruky jak pravákům, tak levákům. Nože řady Shizuku R2 jsou dílem pravého mistra. Pokud oceňujete japonské umění a hledáte jedinečný uživatelský zážitek, nehledejte dál.
Specifikace:
- Typ: nůž Sujihiki
- Čepel: jádro z práškové oceli R-2/SG2
- Rukojeť: růžové dřevo
- Tvrdost: 62-63 HRC
- Celková délka: 42,5 cm
- Délka čepele: 27,0 cm
- Šířka čepele: 4,5 cm
- Tloušťka čepele: 2,9 mm
- Brus: oboustranný
- Hmotnost: přibližně 168 g

