Takahisa Damascénský nůž Gyuto 21 cm z růžového dřeva VG-10

Nůž Takahisa Damascus Gyuto 21 cm z růžového dřeva VG-10 je vynikající volbou pro každého kuchaře, který hledá přesný nástroj pro každodenní kuchyňské úkoly. Jako Gyuto nůž je japonským ekvivalentem západního kuchařského nože, navrženým pro všestranné krájení masa, ryb, zeleniny a ovoce. Jeho univerzální design je ideální jak pro profesionály, tak pro amatéry, kteří chtějí dosáhnout nejvyšší kvality svých pokrmů.

Čepel nože je vyrobena z vysoce kvalitní oceli VG-10, která se vyznačuje vynikající odolností proti korozi a výjimečnou schopností udržet ostrost. S tvrdostí 61+/-1 HRC je nůž dostatečně tvrdý, aby udržel přesný řez, přitom si zachovává potřebnou pružnost. Čepel byla dokončena technikou Damascénské oceli, která zahrnuje 17 vrstev oceli, což nejen zvyšuje její odolnost, ale také jí dodává jedinečný, estetický vzhled. Navíc povrchová úprava Tsuchime dodává čepeli charakteristickou texturu, která nejen zlepšuje její vlastnosti, ale také činí nůž výrazným v každé kuchyni.

Rukojeť nože je vyrobena z růžového dřeva, které je mimořádně odolné a estetické, a zároveň poskytuje pohodlný a jistý úchop při používání. Kožená úprava pouzdra z pakka dřeva přidává eleganci a trvanlivost, a ergonomický tvar rukojeti zajišťuje, že nůž perfektně padne do ruky, což umožňuje dlouhodobou práci bez únavy. Délka rukojeti 12,7 cm je ideální pro středně velké ruce a zajišťuje pohodlí i při intenzivním používání.

S délkou čepele 21,6 cm je Takahisa Damascus Gyuto 21 cm z růžového dřeva VG-10 dokonalým nožem pro přesné krájení zeleniny, masa nebo ryb, zajišťujícím hladký a rovnoměrný řez bez námahy. Díky dvojitému ostří je nůž víceúčelový a může jej používat jak praváci, tak leváci. Nůž váží 140 g, což ho činí relativně lehkým, ale zároveň poskytuje pocit úplné kontroly nad řezem.

Společným spojením moderní výrobní technologie a tradičního řemesla je Takahisa Damascus Gyuto 21 cm z růžového dřeva VG-10 jedinečný nůž, který kombinuje funkčnost, estetiku a bezkonkurenční odolnost. Pokud hledáte nástroj nejvyšší kvality, který vám bude sloužit mnoho let, tento nůž je investicí, která jistě splní vaše očekávání.

Specifikace:

Značka: Takahisa
Původ (Vyrobeno v): Sakai, Japonsko
Typ nože: Gyuto nůž
Délka čepele: 21,6 cm
Celková délka nože: 35,4 cm
Šířka čepele u rukojeti: 4,5 cm
Šířka čepele uprostřed: 4,0 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 2,0 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 2,0 mm
Délka rukojeti: 12,7 cm
Rukojeť: růžové dřevo, pouzdro z pakka dřeva
Ocel: jádro VG-10 (nerezová), plášť (nerezová)
Povrchová úprava čepele: Tsuchime, 17vrstvá damascénská ocel
Tvrdost: 61+/-1 HRC
Brus: dvojitý brousek
Hmotnost: 140 g