




Zjistíte, že kuchyňský nůž Takamura Santoku s čepelí dlouhou 170 mm je mimořádně praktický a lze jej použít pro širokou škálu kuchařských úkonů. Je to japonský ekvivalent klasického kuchařského nože.
Japonské nože Takamura Chromax jsou známé svou dokonalou zpracovaností a velmi vysokou kvalitou. Spojují funkčnost s pečlivostí o detaily velmi úspěšným způsobem. Jádro je vyrobeno z Chromax nerezové oceli obklopené měkkou ocelí pro ochranu. Chromax je nejlepší nová ocel pro výrobu kuchyňských nožů. Snadno se brousí a dlouho si udržuje ostrost. Cílem Takamury bylo vyrobit řadu nožů s vysokou řeznou výkonností, což se mu rozhodně podařilo. Jedinečný kladívkový vzhled kolekce je dosažen speciální dokončovací metodou zvanou Tsuchime. Čepele byly kaleny na tvrdost 60-62 HRC. Jejich výjimečná ostrost je výsledkem ručního broušení a faktu, že jsou velmi tenké. Rukojeť z černého pakka dřeva dokonale ladí s celkem. Každý nůž je zabalen v ozdobné dárkové krabičce.
Specifikace:
- Typ: nůž Santoku
- Čepel: jádro Chromax, nerezová ocel
- Rukojeť: pakka dřevo
- Tvrdost čepele: 60-62 HRC
- Celková délka: 29,6 cm
- Délka čepele: 17 cm
- Šířka čepele: 4,5 cm
- Tloušťka čepele: 1,6 mm
- Brus: oboustranný
- Hmotnost: přibližně 120 g

