Tsunehisa Migaki Kiritsuke 21 cm Aogami Super

Japonský univerzální nůž Tsunehisa AS Migaki Kiritsuke má čepel dlouhou 210 mm. Je vynikající volbou jak pro domácí kuchaře, tak pro profesionály. Lze jej použít pro každodenní úkoly, jako je krájení zeleniny nebo porcování větších kusů masa a ryb.

Unikátní kolekce Tsunehisa AS Migaki je doporučována pro ty, kteří mají zájem pracovat s noži z uhlíkové oceli. Vysoká kvalita a odolnost jsou nepochybnými přednostmi každého nože v této řadě, navíc si udržují vysokou ostrost a řeznou schopnost. Jádro z uhlíkové oceli Aogami Super je obaleno nerezovou ocelí, což usnadňuje údržbu nožů a zajišťuje pohodlí a efektivitu při práci. Během tepelného zpracování dosahují čepele tvrdosti 63 +/- 1 HRC. Jemný design v kombinaci se standardem zpracování a pečlivostí detailů činí nože AS Migaki jedněmi z nejpřitažlivějších, zejména ve své cenové kategorii. Stojí také za zmínku rukojeť, která má tvar písmene D. Je vyrobena z růžového dřeva a zakončena objímkou z pakka dřeva. Rukojeť poskytuje pevný a pohodlný úchop, díky čemuž je práce s noži Tsunehisa AS Migaki každodenní radostí.

Specifikace:

• Typ: nůž Kiritsuke
• Čepel: jádro z oceli Aogami Super, obal z nerezové oceli
• Rukojeť: růžové dřevo, objímka z pakka dřeva
• Tvrdost: 63 HRC +/- 1
• Celková délka: 35,4 cm
• Délka čepele: 21,0 cm
• Šířka čepele: 4,5 cm
• Tloušťka čepele: 2,1 mm
• Brus: oboustranný
• Hmotnost: přibližně 151 g