








Morihei Hishiboshi Hi 1000 je japonský středně hrubý kámen. Používá se pro každodenní údržbu kuchyňských nožů, zejména těch vyrobených z vysokouhlíkové oceli. Hrubost #1000 je ideální pro udržení ostrosti čepele a přípravu na vyhlazování na kamenech s vyšší zrnitostí.
Kámen je součástí série Morihei Hi (Hishiboshi), která byla vytvořena k napodobení vlastností přírodních japonských kamenů (JNAT). Kámen je vyroben z přírodního kamenného prachu, takže nabízí velmi dobrou zpětnou vazbu při broušení a rovnoměrné, předvídatelné obrušování. Při použití vytváří brusnou kaši, která broušení výrazně zefektivňuje. Tu byste neměli během broušení odstraňovat.
Tento model je typický „namoč a hned použij“ kámen. To znamená, že je připraven k použití ihned po navlhčení vodou. Není třeba ho dlouho namáčet. Pro větší pohodlí a „otevření“ pracovní plochy ho však můžete jemně namočit na 1–2 minuty nebo potřít kamenem Nagura či vyrovnávací deskou. Kámen zůstává během používání stabilní a rychle se neopotřebovává.
Ve srovnání s kameny od jiných výrobců (například Naniwa a Shapton) je Morihei Hishiboshi Hi o něco silnější (25 mm), což znamená, že vydrží déle.
Hlavní vlastnosti:
• Středně hrubý kámen: ideální pro každodenní broušení
• Jeden z přírodních kamenů JNAT
• Skvělá zpětná vazba a snadná kontrola broušení
• Použitelný ihned díky receptuře „namoč a hned použij“
• Dlouhá životnost a pomalé opotřebení
Technické údaje:
• Značka: Morihei 浅草橋 森平
• Typ: kámen „namoč a hned použij“
• Hrubost: #1000
• Rozměry: 210 x 75 x 25 mm
• Hmotnost: 845 g
• Vyrobeno v: Tokio, Japonsko

