





Malý a praktický nůž Ohishi, s délkou čepele 135 mm, je zvláště užitečný pro zpracování menších potravin, jako jsou houby, česnek nebo šalotka.
Jsou vyrobeny z uhlíkové oceli Aogami #2 s povrchovou úpravou Nashiji. Čepele těchto krásných nožů byly kaleny na tvrdost 62-63 HRC. Jedná se o velmi dostupnou řadu nožů, která nabízí vynikající ocel a řezné vlastnosti v kombinaci s klasickým povrchem. Rukojeť ve tvaru písmene D je vyrobena z růžového dřeva, což zajišťuje nadprůměrné pohodlí při krájení.
Specifikace:
- Typ: univerzální nůž
- Délka čepele: 135 mm
- Celková délka: 264 mm
- Výška čepele: 30 mm
- Rukojeť: růžové dřevo
- Ocel: Aogami#2, nerezová ocel na povrchu
- Tvrdost HRC: 62-63
- Brus: oboustranný
- Hmotnost: 84 gramů

