





Nůž Yu Kurosaki Raijin Gyuto 210 mm Cobalt Special, inspirovaný japonským bohem hromu, vyniká svým jedinečným designem, připomínajícím déšť padající během bouřky — což dokonale odráží jeho jméno!
Mnoho Kurosakiho sbírek nožů používá vysoce kvalitní nerezovou ocel a Raijin není výjimkou. Cobalt Special je jedinečná ocel podobná VG10, ale zesílená jedinečným způsobem. Její jemné zrno ve struktuře oceli umožňuje extrémně ostrou čepel a zároveň zachovává snadnost broušení.
Výrazný tvar čepele je poznávacím znamením díla tohoto mistra kováře, což platí i u Raijina. Řezná hrana je od začátku působivě ostrá. Čepel je spojena s pevnou, osmihrannou rukojetí z třešňového dřeva, zdobenou červenou objímkou.
Tvar čepele má univerzální podobu, která umožňuje jak kývavé pohyby, tak i jiné způsoby krájení. Použití nerezové oceli usnadňuje udržování nože v čistotě i v rušné kuchyni. Především však na první pohled upoutá jeho vzhled a Yu Kurosaki, jako vždy, vytváří skutečné umělecké dílo.
Specifikace:
Typ: nůž Gyuto
Čepel: jádro z oceli Cobalt Special, povrch z nerezové oceli
Rukojeť: osmihranná, třešňové dřevo
Tvrdost: 63-64 HRC
Celková délka: 37 cm
Délka čepele: 21 cm
Šířka čepele: 4,8 cm
Tloušťka čepele: 2,5 mm
Brus: dvojitý
Hmotnost: přibližně 152 g

