Užitkový nůž Kanetsugu Shiun 15 cm červený VG-10

Seki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm

Kuchyňský nůž Seki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm vyniká svou štíhlou, úzkou čepelí, která je ideální pro přesné úkony, jako je loupání, zdobení zeleniny nebo filetování malých surovin. Díky kompaktní podobě a optimální délce je nepostradatelným nástrojem v každé kuchyni.

Jádro čepele je vyrobeno z oceli VG-10, vysoce kvalitní nerezové slitiny ceněné pro své vynikající řezné vlastnosti a vysokou tvrdost 61+/-1 HRC. To umožňuje noži dlouho si udržet výjimečnou ostrost, odolávat korozi a snadno se brousit. Nerezové plášťování dále zpevňuje čepel a činí ji odolnější.

Povrchová úprava Tsuchime (kladívkovaná) nejenže dodává čepeli elegantní, ručně kovanou podobu, ale také minimalizuje přilnavost potravin k povrchu, což usnadňuje přesné krájení. Díky symetrickému, oboustrannému broušení je nůž pohodlný pro praváky i leváky.

Osmiboká rukojeť z červeného, lakovaného japonského dubu zaručuje pevný úchop, pohodlí a kontrolu při používání. Dubové dřevo, známé svou odolností a odolností vůči vlhkosti, je ideální pro intenzivní kuchyňské použití.

Seki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm je ideální volbou pro profesionály i kuchařské nadšence, kteří si cení přesnosti a kvalitního řemeslného zpracování. Je vhodný na krájení ovoce, zeleniny, bylinek a malých kousků masa.

Specifikace:

Značka: Seki Kanetsugu
Původ (Vyrobeno v): Japonsko
Typ nože: Petty
Délka čepele: 15,0 cm
Celková délka nože: 27,9 cm
Šířka čepele u rukojeti: 3,1 cm
Šířka čepele uprostřed: 2,7 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 1,9 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 1,9 mm
Délka rukojeti: 12,0 cm
Rukojeť: lakovaný japonský dub, osmiboká
Ocel: jádro z oceli VG-10 (nerezová), nerezové plášťování
Povrchová úprava čepele: Tsuchime (kladívkovaná)
Tvrdost: 61+/-1 HRC
Broušení: oboustranné
Hmotnost: 80 g