Ohishi Gyuto 21 cm Nashiji Aogami č. 2

Ohishi Gyuto Nashiji Aogami #2 kuchyňský nůž s délkou čepele 210 mm je nepostradatelnou součástí výbavy každého kulinářského umělce, univerzální pro různé kuchyňské úkony, od jemného krájení zeleniny až po přesné porcování velkých kusů masa.

Jeho jedinečná konstrukce kombinuje nerezovou ocel s jádrem z modré oceli Aogami #2, která nabízí to nejlepší z řemeslné výroby nožů – extrémně vysoký obsah uhlíku pro maximální ostrost a dlouhou životnost a vyváženou odolnost proti korozi.

Řada nožů Ohishi Nashiji představuje vrchol řemeslné výroby nožů, kde vysoký řezný výkon je druhý jen po jejich působivém vzhledu, což je řadí mezi dražší sortiment, přestože jsou cenově dostupné. Uhlíková ocel Aogami #2, kalená na 62-63 HRC, zajišťuje odolnost a stabilitu čepele.

Čepele Nashiji nejsou jen oku lahodící díky estetickému povrchu, ale jsou také mimořádně funkční, spojují tradiční vzhled s moderními řeznými vlastnostmi. Ergonomická rukojeť ve tvaru písmene D, vyrobená z růžového dřeva, zaručuje pohodlí a přesnost při používání, což činí nože Ohishi Nashiji luxusním, ale zároveň praktickým doplňkem každé kuchyně.

Specifikace:

Značka: Ohishi
Původ (Vyrobeno v): Japonsko
Typ nože: Gyuto nůž
Délka čepele: 21,2 cm
Celková délka nože: 37,0 cm
Šířka čepele u rukojeti: 4,7 cm
Šířka čepele uprostřed: 4,0 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 5,3 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 2,1 mm
Délka rukojeti: 14,0 cm
Rukojeť: růžové dřevo, objímka z pakka dřeva
Ocel: jádro Aogami #2 (vysokouhlíková), nerezová ocel na povrchu
Povrch čepele: Nashiji
Tvrdost: 62-63 HRC
Brus: oboustranný
Hmotnost: 184 g