Ohishi Petty 8 cm Migaki VG-5

80mm nůž Petty z kolekce Ohishi VG-5 je nepostradatelným nástrojem v každé kuchyni. Obratný a všestranný je ideální pro precizní kuchařské práce. Jeho tenká, zužující se čepel a jemný hrot umožňují dosáhnout nejvyšších standardů při přípravě pokrmů. Optimální hmotnost a vyvážení z něj činí skutečnou radost při práci.

Nože série Ohishi VG-5 jsou proslulé svou kombinací funkčnosti a estetiky. Čepel, kovaná z oceli VG-5, má vynikající tvrdost 59-60 HRC, což zajišťuje dlouhotrvající ostrost a odolnost. Nerezová obalová vrstva chrání jádro před korozí a zároveň udržuje vysokou kvalitu řezu. Rukojeť z impregnovaného tmavého dřeva pakka zaručuje trvanlivost a odolnost vůči vlhkosti, přičemž její ergonomický tvar zajišťuje pohodlí a stabilitu úchopu, což je klíčové pro intenzivní práci.

Pokud hledáte ručně vyráběné japonské kuchyňské nože z nerezové oceli, stojí za zvážení série Ohishi VG-5. Tyto výrobky dokážou splnit i nejnáročnější kulinářské výzvy a slouží nejen jako nástroj, ale také jako vyjádření japonského kuchařského řemesla a tradice. Nože Ohishi VG-5 jsou synonymem odolnosti a elegance a zaslouží si místo v každé profesionální kuchyni.

Specifikace:

Značka: Ohishi
Původ (Vyrobeno v): Japonsko
Typ nože: Petty nůž
Délka čepele: 8,0 cm
Celková délka nože: 19,0 cm
Šířka čepele u rukojeti: 2,0 cm
Šířka čepele uprostřed: 1,6 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 1,7 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 1,6 mm
Délka rukojeti: 10,6 cm
Rukojeť: dřevo pakka
Ocel: jádro VG-5 (nerez), nerezová obalová vrstva
Povrch čepele: Migaki
Tvrdost: 59-60 HRC
Brus: oboustranný
Hmotnost: 72 g