Takamura Tsuchime Santoku 17 cm Chromax

Kuchyňský nůž Takamura Santoku s délkou čepele 170 mm je velmi praktický nástroj s mnohostranným využitím. Je to japonský ekvivalent běžného kuchařského nože.

Řada japonských nožů Takamura Chromax zahrnuje dokonale zpracované, vysoce kvalitní výrobky. Jsou příkladem toho, jak lze výjimečnou praktičnost úspěšně spojit s pečlivostí věnovanou každému detailu zpracování. Nože mají jádro kované z oceli Chromax, které je obklopeno měkčí ocelí plnící ochrannou funkci. Chromax je nová ocel používaná při výrobě kuchyňských nožů, která se poměrně snadno brousí a zároveň dlouho drží ostrost. Známý výrobce Takamura se rozhodl vyrobit řadu kuchyňských nožů s vysokou řeznou schopností, což lze určitě považovat za velmi úspěšné. Čepele v této sérii jsou podrobeny dokončovací technice zvané „Tsuchime“, která jim dodává jedinečný, kladívkový vzhled. Při tepelném zpracování dosahuje tvrdost čepele 60-62 HRC. Nože v této kolekci jsou mimořádně ostré, což je patrné již při prvním použití. Je to dáno tím, že jsou broušeny ručně a že jejich čepele jsou výjimečně tenké. Takamura Chromax vyniká také dokonale sladěnou rukojetí, která je vyrobena z lehkého dřeva pakka. Všechny kuchyňské nože v této řadě jsou baleny v ozdobných dárkových krabičkách.

Specifikace:

• Typ: nůž Santoku
• Délka čepele: 170 mm
• Celková délka: 295 mm
• Výška čepele: 48 mm
• Tloušťka čepele: 1,9 mm
• Rukojeť: dřevo pakka „hnědá“
• Ocel: jádro CHROMAX, nerezová ocel plášť
• Tvrdost HRC: 60-62
• Brus: oboustranný
• Hmotnost: 151 gramů