Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super

Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super je jedinečný japonský kuchyňský nůž, který spojuje výjimečnou ostrost, odolnost a eleganci. Díky charakteristickému špičatému hrotu je ideální pro přesné úkony, jako je krájení zeleniny, masa a ryb, a jeho široká čepel umožňuje pohodlný přenos surovin přímo z prkénka do hrnce.

Čepel je vyrobena z legendární oceli Aogami Super, která je známá svou výjimečnou schopností dlouho udržet ostrost. S tvrdostí 63+/-1 HRC nůž poskytuje agresivní řez a umožňuje mimořádnou přesnost. Jádro z uhlíkové oceli je obklopeno nerezovou ocelí, což usnadňuje údržbu a snižuje riziko koroze. Tradiční povrchová úprava Kurouchi s tmavým, surovým povrchem mu dodává jedinečný vzhled a zvyšuje odolnost proti zabarvení.

Rukojeť z moradového růžového dřeva v kombinaci s objímkou z pakkového dřeva poskytuje pohodlný, pevný úchop a vynikající kontrolu nad nožem. Oválný tvar rukojeti dokonale padne do ruky bez ohledu na styl krájení. Jeho vynikající vyvážení a lehkost (126 g) činí práci v kuchyni mimořádně pohodlnou.

Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super je vynikající volbou pro kuchaře, kteří si cení nejvyšší kvality zpracování a přesnosti řezu. Jeho klasický, strohý design v kombinaci s moderní funkčností z něj činí nejen velmi praktický nástroj, ale také estetický doplněk. Pokud hledáte nůž, který vám umožní objevit novou úroveň kuchyňské práce, tento model bude perfektní volbou.

Specifikace:

Značka: Tsunehisa
Původ (Vyrobeno v): Japonsko
Typ nože: Bunka
Délka čepele: 17,3 cm
Celková délka nože: 31,2 cm
Šířka čepele u rukojeti: 4,4 cm
Šířka čepele uprostřed: 3,8 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 2,1 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 2,0 mm
Délka rukojeti: 12,6 cm
Rukojeť: moradové růžové dřevo, objímka z pakkového dřeva
Ocel: jádro Aogami Super (vysokouhlíková), nerezová ocel
Povrchová úprava čepele: Kurouchi
Tvrdost: 63+/-1 HRC
Brus: oboustranný
Hmotnost: 126 g