





Tsunehisa Nakiri 16 cm VG-1 je tradiční japonský nůž na zeleninu, který zaujme nejen svou přesností řezu, ale také elegantním vzhledem. Jeho obdélníková čepel umožňuje rychlé a přesné sekání, krájení a strouhání, což přípravu zeleniny proměňuje v opravdovou radost.
Vyrobený z kvalitní oceli VG-1, nůž se vyznačuje vynikající ostrostí, odolností proti opotřebení a snadnou údržbou. Leštěný povrch Migaki mu dodává jemný lesk a usnadňuje čištění. S tvrdostí 61+/-1 HRC si čepel dlouho udržuje řeznou hranu, což z něj činí nepostradatelný nástroj v kuchyni.
Rukojeť z dřeva pakka poskytuje pohodlný a pevný úchop a odolnost vůči vlhkosti. Dokonalá vyváženost nože zajišťuje intuitivní práci a nezatěžuje ruku ani při delším používání.
Tsunehisa Nakiri 16 cm VG-1 je spojení tradiční japonské řemeslné výroby a moderních materiálů, které zaručuje výjimečnou kvalitu řezu. Pokud hledáte nůž na zeleninu, který splní očekávání profesionálních kuchařů i nadšenců do vaření, je tento model vynikající volbou.
Technické údaje:
Značka: Tsunehisa
Země původu (Vyrobeno v): Japonsko
Typ nože: Nakiri
Délka čepele: 15,6 cm
Celková délka nože: 28,2 cm
Šířka čepele u rukojeti: 4,5 cm
Šířka čepele uprostřed: 4,5 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 1,8 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 1,7 mm
Délka rukojeti: 11,6 cm
Rukojeť: dřevo pakka
Ocel: jádro VG-1 (nerezová), nerezová ocel na povrchu
Povrch čepele: Migaki
Tvrdost: 61+/-1 HRC
Typ broušení: oboustranné
Hmotnost: 168 g

