





165mm nůž Yu Kurosaki Shizuku Santoku je ztělesněním všestrannosti, spojující tradici a inovaci v japonském řemeslném zpracování. Nezbytný v každé kuchyni, tento nůž splňuje potřeby každého kuchaře díky své všestrannosti a dokonalému zpracování.
Řada Shizuku R2, vytvořená renomovaným mistrem Yu Kurosakim, je známá svým jedinečným vzorem Tsuchime, který připomíná drobné kapky deště a dodává každému noži jedinečný charakter. Jádro je vyrobeno z práškové oceli R2/SG2, známé svou odolností a schopností udržet mimořádně ostrou čepel. Tvrzené na tvrdost 62-63 HRC, je toto jádro obklopeno dvěma vrstvami pružné oceli, které posilují celou konstrukci a zajišťují rovnováhu mezi pevností a pružností.
Design rukojeti z tmavého růžového dřeva není jen krásný, ale také ergonomický díky osmihrannému tvaru, který dokonale padne do rukou praváků i leváků, což svědčí o promyšleném návrhu. Tato kombinace krásy a funkčnosti činí řadu Shizuku R2 volbou pro ty, kteří oceňují řemeslné zpracování nejvyšší úrovně. Nůž Yu Kurosaki Shizuku Santoku je nástroj, který v rukou kulinářských umělců proměňuje vaření v umění, poskytuje nejen vynikající výkon, ale i estetický zážitek.
Specifikace:
Druh: nůž Santoku
Čepel: jádro z práškové oceli R-2/SG2
Rukojeť: růžové dřevo
Tvrdost: 62-63 HRC
Celková délka: 30,9 cm
Délka čepele: 16,5 cm
Šířka čepele: 4,5 cm
Tloušťka čepele: 2,0 mm
Brus: oboustranný
Hmotnost: cca 140 g

