




Hosszú, keskeny pengéjével az Akifusa Migaki Sujihiki 240 mm kés ideális hús és hal szeletelésére. Számos egyéb konyhai feladatra is használható, amelyek precizitást igényelnek.
A Migaki Aogami Super sorozat késével való vágás rendkívül kényelmes. Minőségük összehasonlítható a drágább megfelelőikkel. Tartósak is, ami segít megőrizni a magas élességet és vágóerejüket. A késeket Aogami Super szénacélból készítik, amelyet rozsdamentes acél burkolat vesz körül. Ez növeli az Akifusa késeinek hatékonyságát és karbantartási könnyedségét. A pengék hőkezelés következtében nagyon keményekké válnak, elérve a 64 +/- 1 HRC értéket. A D-alakú markolat pakka fa ferrullal van befejezve. Gyönyörű rózsafa felhasználásával készül. Kényelmes és biztos fogást biztosít. Ez a sikeres késgyűjtemény a magas színvonalú kézművességet, a finom esztétikát és a részletekre való figyelmet ötvözi. Ebben az árkategóriában az Akifusa a legjobb választás.
Specifikációk:
Márka: Akifusa
Származás (Készült): Japán
Kés típusa: Sujihiki kés
Penge hossza: 24,3 cm
Teljes kés hossza: 38,0 cm
Penge szélessége a markolatnál: 3,4 cm
Penge szélessége a középen: 2,9 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 2,4 mm
Penge vastagsága a középen: 2,1 mm
Markolat hossza: 12,5 cm
Markolat: rózsafa, pakka fa ferrule
Acél típusa: Aogami Super mag (magas szén), rozsdamentes acél burkolat
Penge befejezése: Migaki
Keménység: 63+/-1 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 130 g

