Anryu Kicsi Tsutchime 12 cm Aogami #2

Anryu Petty Tsutchime 12 cm Aogami #2 egy precíz japán Petty kés, amely tökéletes a követelményes konyhai feladatokhoz, mint például a hámozás, kis hozzávalók vágása, valamint gyümölcsökkel és zöldségekkel való munka. Kompakt kialakításának és kivételes élességének köszönhetően elengedhetetlen eszköz a profi szakácsok és a főzés iránt érdeklődők számára.

A 12 cm penge magas szén-tartalmú Aogami #2 acélból készült, amely híres kiváló élmegtartásáról és könnyű élezhetőségéről. A magot rozsdamentes acél réteg veszi körül a jobb korrózióállóság érdekében. A kalapált Tsutchime felület nemcsak egyedi megjelenést kölcsönöz a késnek, hanem minimalizálja az étel tapadását a pengére, ami jelentősen javítja a kényelmet.

A ergonomikus markolat rózsafából készült, és ovális formája biztosítja a biztonságos és kényelmes fogást, függetlenül a kéz méretétől. A Pakka fa gyűrű megerősíti a szerkezetet és elegáns megjelenést ad.

Ezt a kést Takumi Ikeda mesterkovács kézzel kovácsolta, aki folytatja a híres Anryu Kovácsműhely hagyományait. Minden darab egyedi, kézműves eszköz, amely japán precizitást ötvöz páratlan mesterséggel.

Specifikáció:

Gyártó: Katsushige Anryu
Kovács: Takumi Ikeda
Eredet (Készült): Japán
Kés típusa: Petty
Penge hossza: 12.0 cm
Teljes kés hossza: 24.5 cm
Penge szélessége a markolatnál: 3.0 cm
Penge szélessége a középen: 2.7 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 3.5 mm
Penge vastagsága a középen: 2.1 mm
Markolat hossza: 11.5 cm
Markolat: ovális, rózsafa, pakka fa gyűrű
Acél típusa: Aogami #2 mag (magas szén-tartalmú), rozsdamentes acél burkolat
Penge felülete: Tsutchime (kalapált)
Keménység: 63+/-1 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 75 g