

A kaméliaolaj – Tsubaki – Japánban nagyra becsült pengeápoló szer, különösen a felsőkategóriás konyhakések esetében. Ez az ápolás kulcseleme, különösen fontos a korróziónak érzékeny, magas széntartalmú acélból készült pengéknél, mint például az Aogami vagy Shirogami.
Ez az olaj japán kamélia magvak hidegsajtolásával készül, egy évszázadok óta Japánban gyakorolt ápolási hagyomány. Jellemzője a savasság hiánya, tartóssága, valamint semleges íze és illata, ami étellel való érintkezés esetén is biztonságossá és nem mérgezővé teszi.
A penge védelméhez egyszerűen vigyen fel egy kevés olajat egy puha papírtörlőre vagy rongyra, hogy vékony, védő réteget képezzen, amely hatékonyan óv a rozsdásodás és az oxidáció ellen.
Használati útmutató:
- A magas széntartalmú acélkések kiváló állapotának megőrzéséhez minden használat után finoman kenje be a pengét egy puha, tiszta ronggyal, hogy megakadályozza a rozsdásodást.
- A rozsdamentes acélkések (például ZDP-189, R2, VG-10) esetében ajánlott havonta vagy kéthavonta egyszer olajozni, a használat gyakoriságától függően, puha, tiszta ronggyal.
- A kés újrafelhasználása előtt alaposan mossa el, majd öblítse le vízzel.

