Fujiwara Teruyasu Kicsi kés 15 cm Nashiji Shirogami#1

A kompakt Fujiwara Nashiji szakácskés 150 mm pengével a funkcionalitás megtestesítője, ideális a kisebb hozzávalókkal, például salottahagymával, fokhagymával és gombával végzett precíz munkához. Ennek a késnek a pengéje Fujiwara mester mesteri kézművességének eredménye, aki a legendás szamurájkardok kovácsolási hagyományait hihetetlen pontossággal kelti életre.

A San Mai technikát alkalmazva Fujiwara mester többrétegű pengét készít, amely a japán Shirogami #1 acél erejét ötvözi a magban a külső puha rozsdamentes acél rugalmasságával, így nemcsak kiváló védelmet, hanem rugalmasságot is biztosít, 64-65 HRC keménységgel.

A finom és esztétikusan megmunkált Nashiji penge, amelyet a japán formatervezés finomsága ihletett, valamint a világos magnóliafából készült, ergonomikus, nyolcszögletű „WA” markolat kényelmet és irányítást biztosít használat közben. Ez a kulináris műalkotás nemcsak megkönnyíti az ételkészítést, hanem egy csipetnyi japán szellemet is hoz a konyhádba, így nem csupán eszköz, hanem a művészi kézművesség kiállítása is.

Műszaki adatok:

Márka: Fujiwara Teruyasu
Eredet (Gyártás helye): Tokió, Japán
Kés típusa: Petty kés
Penge hossza: 15,3 cm
Teljes kés hossza: 28,0 cm
Penge szélessége a markolatnál: 3,7 cm
Penge szélessége középen: 3,2 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 3,3 mm
Penge vastagsága középen: 2,1 mm
Markolat hossza: 11,5 cm
Markolat: magnóliafa, bivalyszarv berakás
Acél: Shirogami #1 mag (magas széntartalmú), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: Nashiji
Keménység: 64-65 HRC
Élezés: kétoldalas
Súly: 76 g