Fujiwara Teruyasu Santoku 18 cm Nashiji Fehérvas#1

A Fujiwara Santoku kés, 18 centiméteres pengével, sokoldalú konyhai eszköz, amely számos konyhai feladatot élvezetessé tesz, a finom aprítástól a precíz vágásig. Minden penge műalkotás, melyet Fujiwara mester formál, aki ősi acélkovácsolási módszereket alkalmaz, a katana kardok gazdag hagyományára támaszkodva.

A kés egyedisége a San Mai eljárásból ered, amely háromrétegű pengeszerkezetet biztosít. A Shirogami #1 szénacél kemény magját rugalmas rozsdamentes acél rétegek övezik, amelyek nemcsak erőt, hanem rugalmasságot is garantálnak, növelve a penge keménységét 64-65 HRC-re. A kés szemet gyönyörködtető Nashiji felületkezelésével tűnik ki, amely a japán esztétika lényegét hordozza.

A kés nyele a klasszikus japán „WA” stílusban készült, magnóliafából, ergonomikus fogást és kényelmes használatot biztosít, függetlenül attól, melyik a domináns kezed. A Fujiwara Nashiji Shirogami #1 kés nem csupán praktikus konyhai eszköz, hanem Japán kulturális örökségének része, amely eleganciát és precizitást visz bármely konyhai környezetbe.

Műszaki adatok:

Márka: Fujiwara Teruyasu
Eredet (Gyártás helye): Tokió, Japán
Kés típusa: Santoku kés
Penge hossza: 18,0 cm
Teljes kés hossza: 32,1 cm
Penge szélessége a nyélnél: 5,3 cm
Penge szélessége középen: 4,7 cm
Penge vastagsága a nyélnél: 4,1 mm
Penge vastagsága középen: 2,3 mm
Nyele hossza: 12,7 cm
Nyel: magnóliafa, bivalyszarv végződés
Acél: Shirogami #1 mag (magas széntartalmú), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: Nashiji
Keménység: 64-65 HRC
Élezés: kétoldalas él
Súly: 153 g