







A praktikus, sokoldalú Hado Ginsan Kijiro kés kicsi méretű és 150 mm hosszú pengével rendelkezik. Ideális kisebb termékek, például gombák, újhagymák vagy fokhagyma feldolgozásához.
A különleges Hado Ginsan Kijiro konyhakések kollekciója teljesen kézzel készült. A pengéket Shogou Yamatsuka kovácsolja, és Tadataka Maruyama élesíti. A maghoz Ginsan acél (Ezüst #3) használatos, amelyet rozsdamentes acél burkolat vesz körül. A keményítési folyamat eredményeként a pengék keménysége eléri a 62-63 HRC magas szintet. Egy különleges keményítési módszernek és az acél hőkezelésének köszönhetően ezek a pengék nagyon könnyen élesíthetők, és hosszú ideig megőrzik élességüket. A késeken nyolcszögletű markolat található, amely rendkívül jól illeszkedik a kézbe, és nagyon szép is. Cseresznye fából készült, amelyet japán Kijiro lakkal festettek.
A Hado konyhakéseket a legigényesebb felhasználóknak ajánlják, akik professzionálisan dolgoznak a konyhában. Tökéletesek a főzés iránt érdeklődő lelkesedők számára is, akik értékelik a japán kovácsmesterség tudományát.
Specifikációk:
- Típus: Petty hasznos kés
- Penge hossza: 150 mm
- Összes hossz: 284 mm
- Penge magassága: 31 mm
- Penge vastagsága: 1.9 mm
- Markolat: cseresznye fa, Kijiro lakk
- Acél: Ginsanko mag (Ezüst #3), rozsdamentes acél burkolat
- HRC: 62-63
- Élezési típus: dupla él
- Súly: 81 gramm
- Kovács: Shogou Yamatsuka
- Élező: Tadataka Maruyama

