Hinokuni Kurouchi Bunka 18 cm Shirogami #1

Hinokuni Kurouchi Bunka 18 cm Shirogami #1 egy sokoldalú japán konyhakés, amely zöldségek, hús és hal feldolgozására készült. A Bunka profil széles pengét és jellegzetes, szögletes hegyet kombinál, így alkalmas mindennapi vágódeszkás munkákra, valamint precízebb vágási feladatokra is.

A penge Shirogami #1 szénacél magot tartalmaz, amely egy tiszta japán acél, nagyra értékelt élessége, könnyű élezhetősége és agresszív vágóéle miatt. A 62+/-1 HRC keménységgel a kés pontos vágást és erős élmegtartást biztosít. Mivel ez egy reakcióképes szénacél, a pengét használat után meg kell mosni és alaposan meg kell szárítani.

A penge hagyományos Kurouchi felületkezeléssel rendelkezik, amely egy sötét, rusztikus felület a kovácsolási folyamatból. Ez erős kézműves jelleget kölcsönöz a késnek, és hangsúlyozza hagyományos japán stílusát. A vas borítás is reakcióképes, ezért rendszeres ápolást igényel, akárcsak a magacél.

A cseresznyefa markolat természetesen illeszkedik a rusztikus pengefelülethez, és meleg, hagyományos megjelenést kölcsönöz a késnek. A szintetikus gyűrű növeli a tartósságot és támogatja a mindennapi használatot. A dupla élköszörülés kényelmessé teszi a kést jobb- és balkezesek számára egyaránt.

A Hinokuni Kurouchi Bunka erős választás azoknak, akik hagyományos japán szénacél kést keresnek, amely könnyen élezhető és közvetlen, nagyon reagáló vágási teljesítményt nyújt.

Műszaki adatok

Márka: Hinokuni
Gyártási ország: Japán
Késtípus: Bunka
Penge hossza: 17,6 cm
Teljes hossz: 31,2 cm
Penge magassága a saroknál: 4,8 cm
Penge magassága középen: 4,3 cm
Gerinc vastagsága a saroknál: 4,0 mm
Gerinc vastagsága középen: 2,6 mm
Markolat hossza: 12,7 cm
Markolat: cseresznyefa, szintetikus gyűrű
Acél: Shirogami #1 mag, vas borítás
Penge felülete: Kurouchi
Keménység: 62+/-1 HRC
Köszörülés: dupla él
Súly: 181 g