Kanetsugu Heptagon Gyuto 20 cm VG-10

Seki Kanetsugu Heptagon 20 cm Gyuto kés

A 20 cm-es Gyuto kés a Seki Kanetsugu Heptagon sorozatból az egyik legszéleskörűbben használható konyhai kés, amely a klasszikus japán eszközök jellemzőit ötvözi a modern precizitással. A hosszú penge tökéletes választás nagyobb hús-, hal- vagy zöldségdarabok vágásához, valamint aprításhoz. VG-10 acél kivételes élességet és tartósságot biztosít, korrózióálló, és könnyen élezhető, lehetővé téve, hogy a kést hosszú ideig kiváló állapotban tartsuk.

A kalapált felület és a réteges penge szerkezet magas ellenállást biztosít a sérülésekkel szemben, és javítja a funkcionalitását. A penge polírozott felülete csökkenti a vágás közbeni ellenállást, így ez a kés könnyen és pontosan használható. A Pakka fa markolat ergonomikus fogást biztosít, amely növeli a kényelmet és a biztonságot intenzív vágás során. A Gyuto 20 cm tökéletes választás mind a professzionális szakácsok, mind a főzés iránt érdeklődő amatőrök számára, akik megbízható eszközt keresnek a konyhájukba.

Specifikációk:

Márka: Seki Kanetsugu
Származás (Készült): Japán
Kés típusa: Gyuto
Penge hossza: 20.4 cm
Teljes kés hossza: 32.8 cm
Penge szélessége a markolatnál: 4.5 cm
Penge szélessége a közepén: 3.9 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 2.0 mm
Penge vastagsága a közepén: 2.0 mm
Markolat hossza: 13.5 cm
Markolat: impregnált pakka fa
Acél: VG-10 acél mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél burkolat
Penge felülete: Tsuchime (kalapált)
Keménység: 61+/-1 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 132 g