Kanetsugu Hétszögű Gyuto 20 cm VG-10

Seki Kanetsugu Heptagon 20 cm Gyuto kés

A 20 cm-es Gyuto kés a Seki Kanetsugu Heptagon sorozatból az egyik legsokoldalúbb konyhakés, amely ötvözi a klasszikus japán eszköz jellemzőit a modern precizitással. A hosszú penge ideálissá teszi nagyobb hús-, hal- vagy zöldségrészek vágásához, valamint aprításhoz is. A VG-10 acél kivételes élességet és tartósságot biztosít, korrózióálló, és könnyen élezhető, így hosszú ideig megőrizheti késének kitűnő állapotát.

A kalapált felület és a réteges pengefelépítés nagy ellenállást nyújt a sérülésekkel szemben, és javítja a kés használhatóságát. A penge polírozott felülete csökkenti a vágás közbeni ellenállást, így a kés könnyen és pontosan kezelhető. A pakka fa markolat ergonómikus fogást biztosít, ami növeli a kényelmet és a biztonságot az intenzív vágás során. A 20 cm-es Gyuto tökéletes választás mind profi szakácsok, mind főzéskedvelők számára, akik megbízható eszközt keresnek konyhájukba.

Műszaki adatok:

Márka: Seki Kanetsugu
Származás (Gyártás helye): Japán
Kés típusa: Gyuto
Penge hossza: 20,4 cm
Teljes kés hossza: 32,8 cm
Penge szélessége a markolatnál: 4,5 cm
Penge szélessége középen: 3,9 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 2,0 mm
Penge vastagsága középen: 2,0 mm
Markolat hossza: 13,5 cm
Markolat: impregnált pakka fa
Acél: VG-10 acélmag (rozsdamentes), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: Tsuchime (kalapált)
Keménység: 61+/-1 HRC
Élezés: kétoldalas
Súly: 132 g