




Seki Kanetsugu Heptagon 17 cm Santoku kés
A 17 cm-es Santoku kés a Seki Kanetsugu Heptagon sorozatból egy klasszikus japán kés, sokoldalú felhasználással, tökéletes hús, hal, zöldségek vágásához és fűszernövények aprításához. Széles pengéje kényelmes vágást biztosít, így ideális kemény és puha alapanyagokhoz egyaránt. A penge VG-10 acélból készült, rendkívül éles, tartós és rozsdamentes, ami hosszú élettartamot és könnyű élezhetőséget garantál.
A különleges, kalapált felület és a réteges acélszerkezet tartóssá és sérülésállóvá teszi a kést, miközben megőrzi esztétikus megjelenését. A penge polírozott felülete csökkenti a súrlódást, elősegítve a pontos vágást. A Pakka fa markolat ergonómikus, tökéletesen illeszkedik a kézbe, kényelmet és biztos fogást nyújtva. A 17 cm-es Santoku kiváló választás profi és amatőr szakácsok számára, akik értékelik a magas minőségű konyhai eszközöket.
Műszaki adatok:
Márka: Seki Kanetsugu
Származási hely (Készült): Japán
Késtípus: Santoku
Penge hossza: 17,3 cm
Teljes kés hossza: 32,8 cm
Penge szélessége a markolatnál: 4,5 cm
Penge szélessége középen: 3,9 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 2,0 mm
Penge vastagsága középen: 2,0 mm
Markolat hossza: 13,5 cm
Markolat: impregnált pakka fa
Acél: VG-10 acélmag (rozsdamentes), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: Tsuchime (kalapált)
Keménység: 61+/-1 HRC
Élezés: kétoldali él
Súly: 123 g

