Kanetsugu Shiun Gyuto 20 cm Égett Lakk VG-10

Seki Kanetsugu Shiun Gyuto 20 cm

A 20 cm-es Gyuto egy klasszikus séf kés, hosszú, enyhén ívelt pengével, amely lehetővé teszi a különböző hozzávalók, például húsok és zöldségek precíz és hatékony vágását. Sokoldalúsága miatt elengedhetetlen eszköz a professzionális és otthoni konyhákban egyaránt.

A pengéhez használt VG-10 acél lenyűgöző élességet, magas korrózióállóságot és tartósságot biztosít. A 61+/-1 HRC keménységgel a kés hosszú ideig megőrzi vágóélét, és könnyen élezhető. A kalapált Tsuchime felület csökkenti az ételek ragadását, és hangsúlyozza a kés egyedi dizájnját.

A füstölt japán tölgyből készült nyolcszögletű markolat biztosítja a biztonságos és kényelmes fogást. Tökéletes egyensúlya miatt a kés ideális hosszú távú használatra anélkül, hogy túlzott kézfáradtságot okozna.

A Seki Kanetsugu Shiun Gyuto 20 cm elengedhetetlen minden séf számára, aki értékeli a funkcionalitást, a precizitást és a legmagasabb szintű kézműves munkát.

Specifikációk:

Gyártó: Seki Kanetsugu
Származás (Készült): Japán
Kés típusa: Gyuto
Penge hossza: 20.4 cm
Teljes kés hossza: 35.2 cm
Penge szélessége a markolatnál: 4.5 cm
Penge szélessége a közepén: 3.9 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 2.0 mm
Penge vastagsága a közepén: 1.9 mm
Markolat hossza: 13.5 cm
Markolat: Égetett japán tölgy, nyolcszögletű
Acél: VG-10 acél mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél burkolat
Penge felülete: Tsuchime (kalapált)
Keménység: 61+/-1 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 139 g