






Kanetsugu Zuiun Kiwami Petty 15 cm
A Kanetsugu Zuiun Kiwami Petty 15 cm kés a precíz vágás szerelmeseinek tökéletes eszköze. A pengéje magas minőségű SPG2 poracélból készült, amely kivételes élességet és tartós teljesítményt biztosít. A 62 rétegű damaszkuszi acél révén a kés nemcsak esztétikájával, hanem magas korrózióállóságával is kitűnik. A DLC (gyémántszerű szén) bevonat minimalizálja a súrlódást és védi a pengét a sérülésektől.
A heptagonális markolat Pakka fából készült, amely biztos fogást és kényelmes használatot garantál. Kompakt méretei miatt a Petty 15 cm kés ideális hámozáshoz, gyümölcsök és zöldségek vágásához, valamint olyan precíz munkákhoz, ahol a vágás teljes ellenőrzése szükséges. A Hamaguriha élezés sima és pontos mozgásokat garantál, a különleges hőkezelés pedig növeli a penge tartósságát.
Ez egy pótolhatatlan választás mindazok számára, akik értékelik a japán kézművességet és a tökéletességet a konyhában.
Specifikációk:
Gyártó: Seki Kanetsugu
Származás (Készült): Japán
Kés típusa: Petty
Penge hossza: 15.0 cm
Teljes kés hossza: 27.8 cm
Penge szélessége a markolatnál: 3.1 cm
Penge szélessége a közepén: 2.7 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 1.75 mm
Penge vastagsága a közepén: 1.7 mm
Markolat hossza: 12.0 cm
Markolat: impregnált pakka fa
Acél: SG2/R2 acélmag (rozsdamentes), rozsdamentes acél burkolat
Penge felülete: 65 rétegű fekete damaszkuszi
Keménység: 63+/-1 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 75 g

