Kouki Kurouchi Santoku 16,5 cm Aogami

Kouki Kurouchi Santoku 16,5 cm Aogami #2 egy sokoldalú japán konyhakés, amelyet mindennapi munkára terveztek zöldségek, hús és halak feldolgozásához. A Santoku profil jó irányítást biztosít szeletelés, aprítás és adagolás közben, így praktikus főkésszé teszi otthoni és profi konyhákban egyaránt.

A penge egy Aogami #2 szénacél magot tartalmaz, amely egy elismert japán acél, kiváló élességgel, könnyű élezhetőséggel és erős élmegtartással. 62-63 HRC keménységével a kés éles és agresszív vágóélt képes felvenni, amely alkalmas precíz ételkészítésre. Mivel ez egy reakcióképes szénacél, a pengét használat után gondosan meg kell mosni és megszárítani.

A penge hagyományos Kurouchi felületkezeléssel rendelkezik, amely egy sötét, rusztikus felület, a kovácsolási folyamatból eredően. Ez egyedi, kézzel készült megjelenést kölcsönöz a késnek, és hangsúlyozza japán jellegét. A szénacél borítás megerősíti a hagyományos szerkezetet, de a maghoz hasonlóan megfelelő gondozást igényel.

A cseresznyefa markolat természetesen illeszkedik a sötét pengefelülethez, és meleg, hagyományos megjelenést ad a késnek. A világos markolatgyűrű kontrasztot teremt, és kiegyensúlyozza a penge rusztikus jellegét egy tiszta markolatdizájnnal.

A dupla élköszörülés kényelmessé teszi a kést jobb- és balkezesek számára egyaránt. Erős választás bárki számára, aki japán Santoku kést keres szénacél teljesítménnyel, könnyű élezhetőséggel és hagyományos Kurouchi felülettel.

Műszaki adatok

Márka: Kouki
Gyártási ország: Japán
Kés típusa: Santoku
Penge hossza: 16,5 cm
Teljes hossz: 30,3 cm
Penge magassága a markolatnál: 4,7 cm
Penge magassága középen: 4,6 cm
Hátvastagság a markolatnál: 3,9 mm
Hátvastagság középen: 2,0 mm
Markolat hossza: 12,7 cm
Markolat: cseresznyefa, világos markolatgyűrű
Acél: Aogami #2 mag, szénacél borítás
Penge felülete: Kurouchi
Keménység: 62-63 HRC
Köszörülés: dupla él
Súly: 117 g