Kumagoro Damascus Gyuto 21 cm VG-10

Kumagoro Damascus Gyuto 21 cm VG-10 egy sokoldalú japán séfkés, amelyet mindennapi munkára terveztek hús, hal és zöldségek feldolgozásához. A Gyuto profil vékony pengéjű, praktikus munkahosszúságú, így alkalmas hosszú szeletelő mozdulatokra, valamint precízebb vágási feladatokra a vágódeszkán.

A penge VG-10 rozsdamentes acél magot tartalmaz, amely a japán konyhakések egyik legelterjedtebb acélja. Megbízható élmegtartást, korrózióállóságot és könnyű napi karbantartást kínál. A 61+/-1 HRC keménységgel a kés stabil vágóélt biztosít, amely a rendszeres konyhai használat során jól megtartja az élességét.

A Damaskus kivitel elegáns rétegzett megjelenést kölcsönöz a pengének. A rozsdamentes borítás védi a magot és javítja a mindennapi használhatóságot, így ez a Kumagoro modell ötvözi a japán pengeesztétikát a rozsdamentes acél kényelmével.

A 21,1 cm-es penge kiváló sokoldalúságot kínál. Alkalmas nagyobb alapanyagok szeletelésére, hús adagolására, zöldségek aprítására, valamint sima vágó mozdulatokra az él teljes hosszán. A vékony, 1,9 mm-es gerincvastagság hatékony vágást tesz lehetővé, míg a 134 g-os súly könnyűséget és irányíthatóságot biztosít a hosszabb előkészítési munkák során.

A pakka fa markolat ellenáll a nedvességnek, és jól megfelel a rendszeres konyhai használatra. A dupla élköszörülés kényelmessé teszi a kést jobb- és balkezesek számára egyaránt. Kiváló választás bárki számára, aki sokoldalú japán konyhakést keres elegáns kivitelben és praktikus rozsdamentes acél konstrukcióval.

Műszaki adatok

Márka: Kumagoro
Gyártási ország: Japán
Késtípus: Gyuto
Pengehossz: 21,1 cm
Teljes hossz: 33,5 cm
Penge magassága a saroknál: 4,5 cm
Penge magassága középen: 4,0 cm
Gerincvastagság a saroknál: 1,9 mm
Gerincvastagság középen: 1,9 mm
Markolat hossza: 11,8 cm
Markolat: pakka fa
Acél: VG-10 mag, rozsdamentes borítás
Penge kivitele: Damaskus
Keménység: 61+/-1 HRC
Köszörülés: dupla él
Súly: 134 g