Kumagoro Damascus Nakiri 16 cm VG-10

Kumagoro Damascus Nakiri 16 cm VG-10 egy japán konyhakés, amely elsősorban a precíz zöldségelőkészítésre lett tervezve. A jellegzetes, téglalap alakú Nakiri profil kiváló érintkezést biztosít a vágódeszkával, így ideális zöldségek aprításához, szeleteléséhez és egyenletes, vékony darabokra vágásához.

A penge VG-10 rozsdamentes acél maggal rendelkezik, amely megbízható élmegtartásáról, korrózióállóságáról és könnyű karbantartásáról ismert. A 61+/-1 HRC keménység stabil vágóélet biztosít, amely alkalmas a mindennapi konyhai használatra. Praktikus választás azoknak, akik éles teljesítményt szeretnének igényes ápolás nélkül.

A Damaskus kivitel elegáns réteges megjelenést kölcsönöz a pengének. A rozsdamentes borítás védi a magot és megkönnyíti a mindennapi tisztítást, ötvözve a japán kés esztétikáját a rozsdamentes acél praktikusságával.

A széles, 4,3 cm-es penge magasság jó irányítást biztosít a vágódeszkán, és megkönnyíti az előkészített hozzávalók áthelyezését. Az egyenes vágóél támogatja a Nakiri késekre jellemző precíz fel-le vágó mozdulatot. A vékony, 1,7 mm-es gerincvastagság segíti, hogy a penge könnyedén haladjon át a zöldségeken anélkül, hogy túlzottan ék alakúvá válna.

A pakka fa nyél ellenáll a nedvességnek, és jól megfelel a rendszeres konyhai munkához. A dupla élköszörülés kényelmessé teszi a kést jobb- és balkezesek számára egyaránt. Kiváló választás bárkinek, aki gyakran készít zöldségeket, és precíz, kényelmes kést szeretne a deszkán végzett munkához.

Műszaki adatok

Márka: Kumagoro
Gyártási ország: Japán
Kés típusa: Nakiri
Penge hossza: 15,9 cm
Teljes hossz: 28,3 cm
Penge magassága a saroknál: 4,3 cm
Penge magassága középen: 4,3 cm
Gerincvastagság a saroknál: 1,7 mm
Gerincvastagság középen: 1,7 mm
Markolat hossza: 11,8 cm
Markolat: pakka fa
Acél: VG-10 mag, rozsdamentes borítás
Penge kivitele: Damaskus
Keménység: 61+/-1 HRC
Köszörülés: dupla él
Súly: 134 g