Masashi Damaskus Kuro Santoku 17 cm SLD

A Masashi Damascus Kuro Santoku 17 cm SLD elengedhetetlen eszköz minden konyhában, amely a japán precizitást ötvözi a modern kézművességgel. A Santoku, ami “három előnyt” jelent, egy sokoldalú kés, amely tökéletes zöldségek, hús és hal vágására. Kompakt, 16,8 cm hosszúsága rendkívül praktikus és könnyen használhatóvá teszi.

A penge tartós SLD acélból készült, amely kiváló kopásállóságáról és magas 63-64 HRC keménységéről ismert. Ez hosszú ideig éles marad, és ritkábban kell élezni. A réteges rozsdamentes acél burkolat növeli a korrózióállóságot, míg a kézzel megmunkált Kurouchi felület nyers, kézműves megjelenést kölcsönöz a pengének, és megvédi az oxidációtól. A Damascus minta tovább hangsúlyozza minden darab egyedi karakterét.

A magnóliafa és bivaly agyag markolat kiváló ergonómiát és kényelmes fogást biztosít. A könnyű szerkezet és az egyensúly ideálissá teszi a kést hosszú órákon át tartó munkához a konyhában anélkül, hogy fáradtságot okozna a kézben. A hagyományos wa markolat pontos irányítást garantál a vágás során, és a penge enyhén ívelt éle megkönnyíti a sima aprítást.

A Masashi Damascus Kuro Santoku 17 cm SLD a hagyományos japán kézművességet ötvözi a modern technológiákkal, így tökéletes választás mind a professzionális séfek, mind a házi főzés kedvelői számára.

Specifikációk:

Márka: Masashi Yamamoto
Származás (Készült): Sanjo, Japán
Késtípus: Santoku kés
Penge hossza: 16,8 cm
Teljes kés hossza: 30,7 cm
Penge szélessége a markolatnál: 5,1 cm
Penge szélessége a közepén: 4,6 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 4,3 mm
Penge vastagsága a közepén: 2,1 mm
Markolat hossza: 12,7 cm
Markolat: magnóliafa, bivaly agyag
Acél: SLD mag (rozsdamentes), SUS405 burkolat (rozsdamentes)
Penge felülete: Kurouchi, Damascus
Keménység: 63-64 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 144 g