Miyagoshi Hortenzia #1200 kerámiakő

Miyagoshi Ajisai 1200 – Élezőkő (#1200)

Miyagoshi Seito (宮越製陶) egy kis gyártó Kiotóból, amely évtizedek óta tartós és pontos élezőkövek készítésére szakosodott. A Ajisai 1200 modell közepes szemcseméretű élezőkő, amely üvegesítési eljárással készült – körülbelül 1300°C-on 36 órán át égetve. Jellemzője a nagy keménység, stabil szerkezet és nagyon alacsony kopás használat közben.

A körülbelül 9,5 mikronos közepes szemcseméret lehetővé teszi a pontos, mégis hatékony csiszolást – ideális a konyhakések és munkaszerszámok élességének rendszeres karbantartásához. A kő jól működik mind a szénacél, mind a rozsdamentes acél esetében.

A #1200 szemcseméret alkalmazása

A 1200-as szemcseméret a közepes kövek felső tartományába tartozik, és leginkább alkalmas:

• naponta történő élezésre jól karbantartott késekhez,
  
• egyszerűsített élezőrendszer utolsó köveként (nem szükséges #3000+ kövekkel befejezni),
  
• a penge előkészítésére a finomabb köveken való befejezés előtt (pl. #3000, #6000).
  

Kemény szerkezetének köszönhetően az Ajisai 1200 pontos pengevezetést és állandó, szabályozott csiszoló hatást biztosít.

Jellemző tulajdonságok:

• kézzel készített egy kis műhelyben Kiotóban,
  
• üvegesítési eljárás (36 óra 1300°C-on) – nagy ellenállás és stabilitás,
  
• alacsony kopás – nagyon lassú csiszolódás, megőrzi a síkosságot,
  
• ideális szénacélhoz és rozsdamentes acélhoz,
  
• simított, szabályozott csiszolás – kellemes tapintás munka közben,
  
• esztétikus kivitel – .