Miyagoshi Takasegawa #1000 kerámiakő

Miyagoshi Takasegawa 1000 – Élezőkő (#1000)

Miyagoshi Seito (宮越製陶) egy kis gyártó Kiotóból, amely évtizedek óta tartós és pontos élezőkövek készítésére szakosodott. A Takasegawa 1000 közepes szemcseméretű kő, amelyet a mindennapi kés- és szerszámélezéshez terveztek. Magas hatékonysága és szabályozott csiszolóhatása miatt az élezés legváltozatosabb szakaszát képviseli – az előkészítő csiszolás és a végső simítás között.

A követ üvegesítéssel állítják elő – egy csiszolóanyag és kötőanyag keverékét nagy nyomás alatt formázzák, majd körülbelül 1300°C-on égetik. Ez adja a Takasegawa 1000-nek a nagy tartósságot, a magas munkafelület síkosságát és az egész felületén egyenletes csiszoló tulajdonságokat.

A #1000 szemcseméret alkalmazása

A 1000-es szemcseméret a mindennapi élápolás szabványa:

• a konyhakések és acél szerszámok élességének megőrzésére,
  
• a mikrosérülések eltávolítására és a penge felületének síkítására,
  
• köztes lépésként az előélezés (#220–#400) és a befejező simítás (#3000+) között.
  

A Takasegawa 1000 hatékonyan működik szénacélon, rozsdamentes acélon és poracélon – alkalmas mind japán konyhakésekhez, mind műhelyi szerszámokhoz.

Jellemző tulajdonságok:

• kézzel készített egy kis műhelyben Kiotóban,
• üvegesített szerkezetű – 1300°C-on égetett a tartósság és ellenállás érdekében,
• mikropórusos felületű – jól tartja a vizet, megkönnyíti az élezés szabályozását,
• stabil munkafelületi síkosság – ritkábban kell síkítást végezni,
• ugyanaz a csiszolóanyag és felületképzés, mint a Turugi modellnél – világos, sárgásfehér felület, sima és könnyen áttekinthető munka közben.

Műszaki adatok:

• Márka: Miyagoshi Seito (宮越製陶)
  
• Terméknév: Miyagoshi Takasegawa 1000
  
• Típus: közepes szemcseméretű kő
  
• Szemcseméret: #1000
  
• Átlagos szemcseméret: kb. 10–15 mikron
  
• Csiszolóanyag: alumínium-oxid (Al₂O₃), cirkónium-oxid (ZrO₂)
  
• Kötőanyag: üvegesített, magas hőmérsékleten égetett (üvegesítés)
  
• Előállítási mód: préselés, kb. 1300°C-on égetve
  
• Szín: márványozott, sárgásfehér (mint a Turugi modell)
  
• Méretek: kb. 205 × 75 × 35 mm
  
• Súly: kb. 1000–1100 g
  
• Eredet (Gyártási hely): Kiotó, Japán