Miyagoshi Takasegawa #1000 kerámiakő

Miyagoshi Takasegawa 1000 – Élező Kő (#1000)

Miyagoshi Seito (宮越製陶) egy kis gyártó Kiotóból, amely évtizedek óta a tartós és precíz élező kövek előállítására specializálódott. A Takasegawa 1000 egy közepes szemcseméretű kő, amelyet a mindennapi késekkel és szerszámokkal való élezéshez terveztek. Magas hatékonysága és kontrollált abrazivitása teszi a legváltozatosabb élezési szakaszává – a kezdeti csiszolás és a végső simítás között.

A kő vitrifikációval készül – egy abrazív és kötőanyag keverékét magas nyomás alatt formálják és körülbelül 1300°C-on égetik. Ez a Takasegawa 1000-nek magas tartósságot, magas munkafelület-szintességet és egyenletes abrazív tulajdonságokat biztosít az egész felületén.

A #1000 szemcseméret alkalmazása

A 1000-es szemcseméret a mindennapi vágóélek karbantartásának szabványa:

• a konyhai késekkel és acél szerszámok élességének fenntartására,
  
• a mikro-károk eltávolítására és a penge felületének simítására,
  
• mint egy köztes lépés a előélezés (#220–#400) és a befejezés (#3000+) között.
  

A Takasegawa 1000 hatékonyan működik szénacél, rozsdamentes és poracél esetén – alkalmas mind japán konyhai késekkel, mind műhely szerszámokkal.

Jellemző tulajdonságok:

• kézműves egy kis műhelyben Kiotóban,
• vitrifikált szerkezet – 1300°C-on égetve a tartósság és ellenállás érdekében,
• mikropórusos felület – jól megtartja a vizet, megkönnyíti az élezés irányítását,
• stabil munkafelület-szintesség – ritkább simítási igény,
• ugyanaz az abrazív és felület, mint a Turugi modell – világos, sárgás-fehér felület, sima és könnyen olvasható munka közben.

Specifikációk:

• Márka: Miyagoshi Seito (宮越製陶)
  
• Termék neve: Miyagoshi Takasegawa 1000
  
• Típus: közepes szemcseméretű kő
  
• Szemcseméret: #1000
  
• Átlagos szemcseméret: kb. 10–15 mikron
  
• Abrazív: alumínium-oxid (Al₂O₃), cirkónium-oxid (ZrO₂)
  
• Kötőanyag: vitrifikált, magas hőmérsékleten égetve (vitrifikáció)
  
• Gyártási módszer: nyomásos formázás, ~1300°C-on égetve
  
• Szín: márványos, sárga-fehér (mint a Turugi modell)
  
• Dimenziók: kb. 205 × 75 × 35 mm
  
• Súly: kb. 1000–1100 g
  
• Eredet (Készült): Kiotó, Japán