Ohishi Sujihiki 24 cm Nashiji Aogami #2

Az Ohishi Nashiji Sujihiki Kés, 240 mm-es pengével, a japán kovácsmesterség esszenciája, ideális precíziós munkákhoz, mint például sushi készítése vagy hús adagolása. A japán Niigata régió szívében, Sanjoban kézzel készült, ez a kés folytatja az 1948-ban kezdődött mesterségbeli hagyományt.

A rozsdamentes acél és az Aogami #2 kék acél mag egyedi kombinációja a legjobbat nyújtja a késeknél — egy magas szén-tartalmú penge, amely kivételes élességet és tartósságot garantál, miközben bizonyos ellenállást biztosít a korrózióval szemben.

Az Ohishi Nashiji késeket páratlan minőségük és vágási teljesítményük jellemzi, amelyek annyira lenyűgözőek az árkategóriájukban, hogy versenyezhetnek a sokszor drágább kézzel készült késekkel. Az Aogami #2 szénacél használata, 62-63 HRC hőkezeléssel, biztosítja megbízhatóságukat és tartós élességüket.

A Nashiji-finished pengék nemcsak szépek, hanem funkcionálisak is, ötvözve a hagyományos megjelenést a modern vágási tulajdonságokkal. Az ergonomikus, D-alakú nyél, rózsafából készült, kényelmet és irányítást biztosít vágás közben, így az Ohishi Nashiji késeket valódi öröm használni, és exkluzív kiegészítői bármely konyhának.

Specifikációk:

Gyártó: Ohishi
Származás (Készült): Japán
Késtípus: Sujihiki kés
Penge hossza: 24,0 cm
Teljes kés hossza: 39,5 cm
Penge szélessége a nyélnél: 3,4 cm
Penge szélessége a közepén: 2,9 cm
Penge vastagsága a nyélnél: 4,8 mm
Penge vastagsága a közepén: 1,8 mm
Nyél hossza: 14,0 cm
Nyél: rózsafa, pakka fa gyűrű
Acél: Aogami #2 mag (magas szén-tartalmú), rozsdamentes acél burkolat
Penge felületkezelés: Nashiji
Keménység: 62-63 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 141 g