



A Sakai Kikumori Gokujyo Gyuto szakácskés pengéje 240 mm hosszú, és sokoldalúságáról ismert. Minden konyhai feladatra használható – elengedhetetlen eszköz minden szakember és főzéskedvelő kezében.
A Sakai Kikumori Gokujyo professzionális konyhakés kollekció arról híres, hogy minden kést kézzel kovácsolnak és fejeznek be a Sakai Kikumorit képviselő mesterségbeli tudással rendelkező kézművesek. Az alkalmazott gyártási eljárás, az úgynevezett Warikomi, puha vas bevonat (Jigane) használatát jelenti, amely egy kemény Yasuki White 2 szénacél (Hagane) magot ölel körül. A keményítés következtében a kés pengéje nagyon kemény lesz (eléri a 62-63 HRC értéket). A kiválasztott acél keményítése és hőkezelése révén a Sakai Kikumori Gokujyo sorozat összes kését könnyű élezni, és hosszú ideig megőrzik élességüket. Fogantyújuk nyolcszögletű, magnóliafából készült, amelyet esztétikus bivalyszarv díszít.
Szépségükkel és eleganciájukkal lenyűgözőek, ezek a praktikus konyhakések a legfinomabb mesterségbeli tudás és a legmagasabb minőség jeleit hordozzák. Használhatók profi konyhákban és azok otthonában is, akik szeretik az ételt és a japán kovácsművészetet. Minden alkalommal, amikor a Sakai Kikumori Gokujyo kést használják, gondoskodni kell róla – meg kell mosni és megszárítani, mivel az előállításához használt acél nem rozsdamentes.
A japán konyhakések vezető gyártója a Sakai Kikumori, amely termékeit igényes szakembereknek kínálja. A márka kései kiváló minőségükről és olyan tulajdonságaikról ismertek, amelyek a Sakai 600 éves kovácstradíciójából erednek, amely a gyártót 1926-os alapítása óta inspirálja. A Sakai Kikumori a legjobb kovácsokat és neves élezőmestereket foglalkoztat, így széles választékot kínál professzionális konyhakésekből, mind hagyományos japán, mind modern nyugati stílusban.
Műszaki adatok:
- Típus: Gyuto, szakácskés
- Pengehossz: 240 mm
- Markolat: magnóliafa, bivalyszarv díszítés
- Acél: Yasuki White–2 acélmag, vas bevonat
- HRC: 62-63
- Élezés: kétoldalas él
- Súly: 171 gramm

