




A 260 mm-es kenyérvágó kés sima vágásra készült, nem fűrészelésre, így ideális nagyobb cipók és finom kovászos kenyér szeleteléséhez. Hosszúkás pengéje széles vágómozgást tesz lehetővé, ami pontos és tiszta vágásokat eredményez.
A Pankiri (パン切り) kés japán hangulatot kölcsönöz a klasszikus kenyérvágó eszköznek. A „Pankiri” név a japán „Pan” (kenyér) és „Kiri” (vágás) szavakból ered. A jellegzetes, hosszú, fogazott penge kifejezetten kenyérvágásra készült, de sokoldalúan használható – jól alkalmazható puha gyümölcsök és zöldségek szeletelésére is.
A Seki Kanetsugu (関 兼次) műhely a 700 évre visszanyúló japán szamurájkard kovácsolásának évszázados hagyományait ötvözi a modern technológia újító eredményeivel a kések gyártásában.
Műszaki adatok:
Típus: Kenyérvágó kés / Pankiri
Penge: molibdén-vanádium acél
Markolat: fa
Keménység: 57-58 HRC +/- 1
Teljes hossz: 38 cm
Penge hossza: 26,0 cm
Súly: kb. 114 g

