Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1

A Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1 egy egyedi japán Gyuto kés, amelyet professzionális szakácsok és főzés iránt érdeklődők számára terveztek, akik értékelik a kiváló precizitást és megbízhatóságot. Mint szakácskés, változatos felhasználhatósága miatt tökéletes hús, zöldség, hal és gyümölcs vágására, minden vágásnál kivételes élességet és kontrollt biztosít. Egyedi formájának és fejlett gyártási technológiájának köszönhetően olyan eszköz, amely a legigényesebb feladatokat is el tudja látni.

A kés pengéje Shirogami #1 acélból készült, amely az egyik legjobb szénacél típus, amelyet kivételes élesség és a csiszolás során még nagyobb keménység elérésének lehetősége jellemez. Ez az acél precíz és sima vágást biztosít, és 62-63 HRC keménysége lehetővé teszi, hogy hosszú ideig megőrizze élességét. A kés élezése is könnyű, így tökéletes választás azok számára, akik szeretnék saját maguk gondozni a penge minőségét. A pengét Kurouchi technikával fejezték be, amely sötét, rusztikus megjelenést kölcsönöz neki, miközben védi az acélt a korróziótól. A Tsuchime felület, vagyis a kalapált felület tovább javítja a penge tulajdonságait, lehetővé téve a vágott anyagok jobb elválasztását.

A kés nyele tölgyfából készült, klasszikus nyolcszögletű formában, amely biztosítja a biztonságos és kényelmes fogást, még hosszabb használat során is. A nyél hossza 12.8 cm, így a kés különböző kézméretű emberek számára is alkalmas, és a nyél hagyományos japán formája lehetővé teszi a kényelmes manőverezést minden vágásnál. A kés súlya 185 g, ami elég könnyűvé teszi a használatát, ugyanakkor elég masszív ahhoz, hogy a nehezebb feladatokat is el tudja látni.

A Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1 kés egy olyan eszköz, amelyet szakácsok számára terveztek, akik a legmagasabb minőséget és precizitást várják el. A Shirogami #1 szénacél és a Kurouchi befejezés használatának köszönhetően ez a kés kivételes teljesítményt és esztétikát kínál. Bár megfelelő karbantartást igényel a megjelenésének és funkcionalitásának megőrzéséhez, élessége és tartóssága kárpótolja ezeket a kisebb gondozási eljárásokat. Ha olyan kést keres, amely évekig szolgálja, a Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1 egy olyan befektetés, amely nem fog csalódást okozni.

Specifikációk:

Gyártó: Tosa Tsukasa
Származás (Készült): Japán
Késtípus: Gyuto Szakácskés
Penge hossza: 21.2 cm
Teljes kés hossza: 35.4 cm
Penge szélessége a nyélben: 5.2 cm
Penge szélessége a közepén: 4.1 cm
Penge vastagsága a nyélben: 3.5 mm
Penge vastagsága a közepén: 2.3 mm
Nyél hossza: 12.8 cm
Nyél: nyolcszögletű, tölgyfa
Acél: Shirogami#1 mag (magas szén), vas burkolat (magas szén)
Penge befejezése: Tsuchime (kalapált), 11 rétegű damaszkuszi
Keménység: 62-63 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 185 g